如何做好一名优秀的宾馆服务员

如何做好一名优秀的宾馆服务员

　服务员是所有服务行业中服务工作的直接实施者，服务员的综合素质直接关系到经营体的服务质量，从而会直接关系到整个经营体的声誉，一名优秀的服务员应具备以下素质：
良好的心态
　

　心态是决定一切事情成败的关键，端正健康的心态可以使服务员对服务工作充满热情，从而能高效地去完成服务内容；而歪曲不良的心态可以使一名很优秀的服务员心里变形扭曲，从而在工作中充满抱怨，当然也就无法正常高效地完成本职工作。

　一个人的成长与壮大必须经历一个循序渐进的过程，一个有心的、进取的服务员可能会在某一天突然成为一名优秀的经理，这是因为她在平时的服务工作中总结了很多的工作经验，正是这些工作锻炼了她的胸怀、意志、思想、以及许多的专业知识和技能；而一个心胸狭隘、处处抱怨、拈轻怕重、始终觉得自己屈才的服务员，永远也不可能成为一个优秀的人，而且随时会面临失业的危险，因为她的心态已经决定了她永远也不可能有大的进步和发展，她根本就不知道事物由低到高、由小到大的发展规律。
　　　　作为每一位高明的老板，他都会根据员工的能力来确定他们的工作岗位和工资待遇，所以有很多老板都有一个共同的习惯：就是一边辞掉自己店里不合格的员工，一边却到各个店里不惜重金去挖掘优秀的人才为己所用。

　　　　所以好的服务员应先从自己的实际能力和水平出发，从一点一滴做起，不抱怨、懂服从、这样才能健康地进步，然后顺理成章地变得强大起来。
态度
　　　　态度与心态不同，心态是一个人对某项工作岗位性质的基本认识和理解，而态度则是心态的集中体现和具体化。态度的好坏是心态的直接反映，宾馆服务员的态度包括以下几个方面：
对客人的态度。
　　　　在所有服务行业中，客人就是上帝，我们要竭尽所能地满足客人的一切合理要求，所以当客人需要我们时必须及时高效地为其提供服务。以下略举例说明：

　　　A、工作中在店里遇见客人应主动热情地问好：“您好！再见！请慢走！”之类的礼貌用语要常挂在嘴边。
　　　　B、任何时候客人呼叫时楼层服务员都要迅速地赶到并礼貌地问其需要什么帮助，并及时满足客人需要。
　　　　C、遇上刁难客人时不能出言不逊，而应该巧妙机智地应对，对客人要有足够的耐心。
　　　　D、遇见行动不便或者行李过重的客人时应主动热情地帮助他们，而不是视而不见。
　　　　E、对客人要求的本职工作之外的事情，要视情况而定，合理的要尽量满足，不合理的要科学拒绝。
　　　　总之，服务员热情的态度，周到的服务，亲切的关怀不仅会使客人对服务员个人留下美好的印象，而且能使客人对宾馆产生美好的感情，我们也能在对别人的帮助中感受到工作的价值和乐趣。
对领导的态度
　　　　一个宾馆的直接领导人是经理，经理是整个宾馆运营思路和方针的具体执行者，她的工作涉及到宾馆运作中的各个方面，其肩负着更多的责任和重担，其工作中的重要一环就是管理。
　　　　服务员要以一种平和的心态对待经理的管理，管理的目的是使大家共同地把工作搞好。事实证明，任何一个集体如果没有纪律，没有约束，就不可能有团结，不可能有进步。
　　　　那么服务员对经理应该持什么样的态度呢？
绝对服从
　　　　任何员工对经理的工作安排都要绝对服从，哪怕是不合理的，等工作过后可以找经理商量讨论这件事情的合理性，但在安排时必须按要求去做，而且要认真做好。

　　　　B、理解
　　　　管理中有很多事情不可能有绝对的公平，又加上经理的管理是从宾馆的根本利益出发的，他不可能只考虑某一个员工的个人感受，这就注定了经理在管理中可能存在不可避免的各种问题，一旦出现了这种问题，我们要以一种端正的心态面对，不能心存抱怨、甚至怨恨。工作中出现了失误是一种很正常的现象，知错就改就行，决不能因经理的批评或者扣分而在工作中出现任何不良情绪。
对同事的态度
　　　　宾馆工作中很多工作都必须经大家共同团结合作才能完成，这就要求与同事相处时必须有良好的态度，这样才能彼此尊重，共同协作，工作中才能少出或不出差错，对同事的态度应该是：相互理解、互相尊重、互相帮助、互相团结。
对本职工作的态度
　　　　本职工作顾名思义就是服务员在工作中所做的具体事情，有些服务员可能认为这份工作太脏或者太累，所以就拈轻怕重，不负责任，这就注定她不可能成为一名好的服务员。
　　　　但是既然我们已经从事了这份工作，就必须按照这个岗位的要求去做，以满腔热情去面对这份工作，否则就应该离开这个岗位去谋求一份更好的职业，正所谓“既来之，则安之”就是这个道理，你选择了它，却不认真去做，其实是一件很痛苦的事情，也许我们目前的能力和水平只能做好一名服务员，而我们的眼光和心里却比实际能力高出很多，怎么能不痛苦呢？
过硬的专业素质
　　　　专业素质是一名优秀的服务员所具备的工作能力，工作能力的高低直接影响到服务的效率和质量，这种素质的专业程度也是一名服务员个人价值的集中体现，那么一名优秀的服务员应该具备哪些专业技能呢?