酒店员工素质的培养方法及途径

要培养高素质的员工，必须付出极大的努力，既要系统研究，又要注意创新。
一，营造良好的环境。

     一个人的天资和才能能否得到发展，取得什么样的成功，与他们处的环境是分不开的，要培养造就具有时代气息的员工队伍，必须营造一个全新的客观环境，一是营造良好的文化环境，酒店要敢于摒弃传统文化的束缚，学习和借鉴国际、国内先进的优秀文化成果，形成有自己特色的酒店文化，大力倡导敬业精神，创新精神和竞争精神，鼓励员工树立自信心和责任感，尊重并充分发挥员工的积极必性、主动性、创造性，使酒店成为有活力的组织，二是要营造良好的舆论环境，让优秀员工和人才真正得到关心和重视，三是营造良好的学习环境，要积极采取措施，为员工提供多层的学习机会，鼓励员工开展技术交流，同时要加强对外交流秘合作，在交流与合作中开阔眼界，提高管理经验与技术水平。

二，改革教育培训。

         搞好教育培训是提高酒店员工素质进而实现企业目标的首要保证措施，作为现代酒店，必须紧跟国内外酒店业发展趋势，努力分析本酒店职工的素质状况，并与同行业同类型酒店员工进行比较，学习，交流，不断探索，改革培训方式，建立适应新要求、适应本酒店特点的培训体系，高起点，高质量的实施人力资源的培训与开发：1、职业技能培训，突出技能上的实际操作训练和服务知识含量，发展员工的专业技能，兼顾心智技能和应变技能，增强员工在服务过程中问题的分析能力和处理能力。2、开放式教育。积极与有关专业院校、酒店管理公司合作，开展联合培训、定向培训等形式，有目的，有计划地组织人员学习新技术，新知识，培植优秀服务人才。3、加大培训的投放力度，建立和完善酒店内部的培训教育与考核体系，提高酒店培训人员的业务素质，加强对培训者的培训。

三，创新管理体制。

        加强员工队伍建设，提高员工素质，关键要在机制上创新，一是建立人员培养导向机制，员工素质的培养，应由短期培训和长期培训结合起来，根据酒店的发展规划和远景目标，合理测定岗位对人力资源的需求，制定人才培训规划，对岗位进行分类定位，使员工明确自己的奋斗目标和发展方向，二是建立优胜劣汰的竞争机制，引入竞争机制是激励酒店队伍，发挥员工积极性，创造性，不断提高员工适应能力的有效途径，对员工区分不同层次实行动态管理，优胜劣汰，竞争上岗，三是建立正确的用人机制，要合理使用优秀人才，为他们提供一个施展才能的平台和机会，使得用于其长，用于其位，用于其愿，对不同层次的员工依据不同要求采用不同的晋升方法，引入科学的人力资源管理办法，明确岗位责任和目标，依据人才兼备，技术突出，注重业绩，公开、公平，择优原则，通过竞争选拔适合岗位要求的人才。

四，完善配套政策。

         要提高员工素质，需建立和完善配套政策。1、完善薪酬分配政策，在企业提高经济利益的前提下，按照员工的知识层次，能力强弱，贡献大小等因素来决定薪酬，一是向技术含量高的岗位和人员倾斜，按照现行的“二八”理论，即20%的精英，创造了80%的利润价值，80%的员工创造了20%的利润价值，因此，对一流人才，一流业绩，实行一流报酬的分配办法，二是向关键岗位倾斜，鼓励技术骨干不断改进工作，提高效率，2、建立科学的人才管理和流动政策，既要重视不断引进人才，补充新鲜的血液，充分发挥人才群体作用，又要关于发现、关心，爱惜人才，建立和完善专业技术人员和管理人员的人才档案，允许他们根据个人意愿合理流动，3、激励保护政策，道德首先要完善优秀员工的精神激励政策，其次要完善驱动技术人才和管理人才为企业服务的激励和倾斜政策，真正使优秀员工在政治，经济等方面等到尊重，引导员工不断提高素质，创造一流的业绩。