设计说明：
功能分析
餐厅的设计创造了一个带有文化意味的前厅，作为从电梯厅进入餐饮空间的一个序幕。人流在此稍作停留，向宴会厅，大餐厅等方向分流，更重要的是这里是给客人留下第一印象的地方，文化的主题在这里轻轻带出。需要说明的是，出于消防的需要，通向南侧的墙面保留一个可以开启的疏散门，同时走廊的尽端也有疏散出口，保证了两个疏散方向据能均能畅通。
餐厅主要空间分为6人以下座和10人座两个区域。考虑到此餐厅主要负责内部招待兼具对外营业功能，客人群体人数较多，两人桌布置得较少，以6人桌作为主力桌型，可以满足4－6人的群体消费。10人桌则更可满足出差公干，各种非正式宴请的需要。10人桌与6人桌分别布置，地面标高不同，鲜明的划分出不同的区域。
接见厅的布置以对称为主，可分别通向宴会厅和大餐厅。方便使用。宴会厅的活动隔断灵活分隔空间。顶部造型便于安排各种灯具和音响设备。
设计手法
为更好的表现齐鲁文化的精致内涵，我们采用中式设计语言为主体，运用后现代主义理念，将各种语汇作为载体和元素，重新结合，摆脱传统的程式，自由运用，大胆构思，使得空间环境表现出齐鲁文化的韵味，同时带有现代开放的精神。中式木结构的檩，椽，挂落，花格窗，美人靠都自由结合在室内环境中，而石材，裂纹玻璃，裂纹漆等新材料，新工艺也同时出现在相同的环境里，现代与古典在对话中和谐共生。特别是全部出生于邹鲁地区，被历代政府明确定为“圣人”的五位代表人物：即圣孔子、复圣颜渊、宗圣曾子、述圣子思、亚圣孟子的画像被戏剧性的放置在石材墙面里，组成很好的文化主题。另外4位齐国历史上的杰出明君贤相：齐桓公，齐威王，管仲，田单的塑像则更给餐饮空间带来些许文化气息。不论是餐厅，还是接见厅，宴会厅不断出现的古代工艺品，铜牺尊，青铜器，甚至论语，孟子，管子的文章节选都渲染出高雅的精神气质。
而空间变化更多的客房设计，则一方面延续中式语汇的后现代式的运用，一方面简化手法，重点突出，色彩柔和协调，细部精致入微。家具，灯具，洁具的选择不肯屈从大众口味，一定要选择视觉效果和内涵丰富的设计。
在此次的改造之中，我们不再欣赏从前盲目跟风港台地区所谓“东南亚式”的平庸设计，而是要植根与肥沃的传统文化土壤，接纳现代时尚理念，以人本主义的精神，重新审视酒店设计这样一个话题，把酒店生活作为设计对象，并非设计空间，而是直接设计生活，在设计中体会人生多彩的侧面。
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