吧台管理培训综合手册

吧台管理培训综合手册
一 洗浴部配套服务项目
总台（收银台），鞋处，更衣室（一更，二更），水区（芬兰浴，土耳其浴，冷水浴，水床冲浪浴，站浴，坐浴等），搓澡间，机房，美容，美发，休闲吧，休息区（水吧，理疗，按摩厅），健身区
二 洗浴部服务人员职业道德行为要求
（一）树立敬业精神，热爱本职工作，遵守本店的规章制度，维护本店形象和声誉，少说不做有损本店的事情。
（二）树立宾客至上的服务观念，有满腔热情的服务精神。
（主动，热情，耐心，周到）
（三）专研业务，干一行，爱一行，专一行，把学到的知识用到实际工作中去，不断提高服务质量。
（四）公私分明，不贪不占，不谋私立，勤俭节约，反对浪费
（五）树立主人翁责任感，每位员工都是本店的主人，以主人翁的态度，对待本职工作关心本店的前途和发展，为本店的兴旺发达献计献策，工作中互相尊重，互相协调，树立好个人与领导，个人与集体，个人与群众之间的关系。
（六）树立文明礼貌的职业风尚
1、有端庄文雅的仪容 仪表。
2、使用文明用语 生动简练 亲切的服务语言。
3、严格按服务工作流程进行工作，严格遵守服务纪律。
4、在接待服务中讲究礼节 礼貌
（七）工作守时，有较强的时间观念。
（八）关心同事，乐于助人具有合作团队精神，为达到共同目的最大限度发挥自己的作用。
三 服务员应具备的基本素质
（一）服务员应具备的基本素质
1、伶俐的口齿 语言规范 表达完整 亲切 自然，有一定的技巧性（反应）；
2、轻快的动作（服务操作熟练）
3、灵活的头脑（应变力 理解力 执行力）知在先 想在先 做在先 先知先觉；
4、积极的心态（敬业 乐业实现自身价值）；
5、真诚的微笑；
6、高度的自我管理；
7、成功素质的具备
（1）健康正常
（2）谦虚吃亏是福 知足
（3）礼貌 微笑
（4）清洁（着装 个人卫生）
（5）守时（上下班 工作时间）
（6）兴趣（发挥自我 发展才华）
（7）果敢（自信心）
（8）助人
（9）服从上司（先服从 后上诉）
（10）自律 约束 控制自己
（11）合作精神
（12）三心（进取心 自信心 责任心）
（13）领导能力（说话 行动 计划 观察能力 问题的本质 信服力）