酒店服务技能大赛活动方案

 酒店服务技能大赛活动方案
 一、活动宗旨：
 通过此次技能大赛，旨在丰富大学生校园文化，促进同学酒店服务技能的提高，充分调动我院学生对专业技能学习积极性。
 二、活动主题：践行科学发展，争做技能明星
 三、承办单位：
 旅游与酒店管理学院团总支
 四、组织办法：
 1、以个人为单位报名，人数不限。
 2、比赛分选拔赛和决赛。按照33%的比例选拔优秀选手进入决赛。
 3、参赛内容分为操作和理论两个部分。
 4、参赛选手须按照酒店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业规范。
 5、参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。
 五、比赛时间、地点：
 1、选拔赛：5月14日下午14：00，综合楼二楼实训中心
2、决赛：5月18日、19日下午14：00，综合楼二楼实训中心
六、奖励办法：
一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，颁发证书和奖品。
七、评分细则：
（一）做床评分标准
本项比赛采用100分制（做床30分，时间3分钟及格60分）
1、第一次甩单定位。（4分）
2、第一单包边包角。（4分）
3、第二次甩单定位。（4分）
4、毛毯定位。（4分）
5、第二次包边包角。（5分）
6、套枕袋。（3分）
7、枕头。（3分）
8、做床罩。（3分）
备注：1、做床及格时间为3分钟，分数为60分。
2、比规定时间内每提前1秒，分数加0.1分。
3、最后成绩为：（做床标准得分+完成时间所得分）*30%
（二）摆台评分标准：
本项采用100分制，时间为20分钟。
1、仪容仪表符合职业要求，精神饱满，有礼貌。（6分）
2、摆台标准，合格。（88分）
3、整体印象整齐、美观。（6分）
（三）调酒评分标准：
本项采用100分制，时间为10分钟。
1、仪容仪表符合职业要求。（10分）
2、标准鸡尾酒的调制，标准合格。（35分）
3、自创鸡尾酒的调制，标准合格。（45分）
4、主题创意新颖，独特，具有时代感。（10分）