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客房领班查房流程

客房部 职业餐饮网 2011年11月18日

 

客房领班查房流程
姓名：                            职位：                        编号：      年    月    日
工作
项目
程序
标             准 
分
值
得分
了解房态
查看台班日志上当日房态，了解住人房是否在房，如果客人在房，不得进房检查卫生。
0.5
 
进房
1、 手指轻敲房门3次，间隔时间2秒，同时报：“客房服务员”；
2、 如房内无人回答，房可开锁；
3、 开锁后，不要立即推开房门，同时报：“客房服务员”；
4、 确认无人后，方可打开房门；
5、 在验房工作单上写下进房时间。
1.5
 
检查房间卫生
入房印象
1、 检查房间整体感官印象是否良好；
2、 窗帘是否对称；
3、 家具是否定位正确，摆放端正；
4、 床铺是否平整，匀称；
5、 墙纸是否破损，有污渍。
1.0
 
房门
1、 回门器是否正常，门柜是否完好；
2、 门把是否松动，门眼是否完好；防盗扣有无损坏，有无灰尘；
3、 防火疏散图是否完好清晰；
4、 整理房间牌，送餐牌、请勿打扰牌有无折皱，污迹，划痕；
5、 门内外、门顶、门框、门把处是否清洁无积尘。
1.0
 
壁柜
1、 拉门开合是否正常；衣柜灯是否完好；
2、 衣架数量是否正确，定位是否准确；
3、 睡衣、托鞋、擦鞋纸、洗衣袋、干湿洗衣单数量及定位是否符合，有无污迹，有无破损；
4、 鞋篮内外是否清洁；
5、 壁柜内外各处是否清洁无尘。
1.5
 
垃圾桶
1、 垃圾桶内外是否清洁无脏物，垃圾袋是否更换；
2、 垃圾桶定位是否符合标准。
1.0
 
吧柜
1、 柜内镜面有无破损，镜面是否光洁无迹印；
2、 杯具、饮水机是否完好，其数量、卫生及定位是否符合要求；
3、 检查茶叶缸内部，茶叶是否按标准提供；
4、 洋酒及酒杯数量是否准确。
1.0
 
行
李
柜
1、 电视柜门拉合是否正常，内外是否清洁无尘；
2、 电视及冰箱是否工作正常；
3、 电视机屏幕及各处是否光亮无尘；
4、 冰箱内外是否清洁无异味，是否已化霜；
5、 冰箱刻度是否符合标准，调试到规定刻度；
6、 电视各频道图像是否清晰，并适当调试；（调到1频道，查7个频道）
7、 “Minibar”酒水定位是否准确。
1.5
 
写字台
1、 台灯有无损坏，是否清洁无尘，定位是否正确；
2、 烟灰缸有无破损，是否清洁无尘，火柴是否更换，定位是否符合标准；
3、 写字台内外，抽屉是否清洁，琴凳是否完好清洁，
4、 写字台上方镜面是否光亮无迹印；
5、 服务夹内物品数量，定位是否标准。
1.5
 
窗台
1、 窗帘拉合是否正常，窗帘有无污渍；
2、 窗户拉合是否正常，内外玻面是否光亮无迹印；
3、 窗盒及窗台表面是否清洁无尘。
1.0
 
茶几
茶几是否完好无损，是否清洁无尘，烟灰缸有无破损，是否清洁无尘，火柴是否更换，定位是否正确。
1.0
 
床
1、 床单、枕套是否更换，是否清洁、无污、无毛发、无皱折；
2、 床铺是否平整、美观、有棱角，各处长短尺寸是否符合标准；
3、 床架是否平衡无晃动；
4、 床头板是否清洁无尘。
1.0
 
床头柜
1、 床头、脚灯是否工作正常，清洁无尘；
2、 控制板是否正常工作；
3、 电话是否正常，是否清洁无尘，摆放是否合标准；
4、 环保卡、禁烟卡、便签、铅笔的数量及定位是否符合标准。
1.0
 
空调
1、 开关是否灵活完好，开关板是否清洁无尘；
2、 出风口是否清洁无尘。
1.0
 
地毯
1、 地毯各处（包括床下、柜下、墙边）吸尘是否仔细彻底；
2、 地毯表面有无污渍，破损；
1.0
 
壁画
壁画是否清洁无尘，有否歪斜
1.0
 
检查卫生间
门
1、 门与门框是否成30度角；
2、 门框是否完好无损，门把有无松动；
3、 门内外、门框、门顶、门把各处是否无尘。
1.5
 
灯
1、 灯具内外是否清洁无尘；灯具是否完好无损。 
1.0
 
天花镜子吹风
1、 天花板是否松动脱落或不平整；
2、 排气扇工作是否正常，无噪音，无灰尘；
3、 大镜是否完好无损；
4、 镜面是否光洁无迹印；
5、 吹风表面是否清洁无尘；使用是否正常，吹风筒有无破损。
1.5
 
面盆
1、 面盆及大理石台面有无破损，水龙头开关及水流量是否正常，
2、 面盆及台面是否干净无尘、无污渍、无毛发，是否光亮无迹印；
3、 口杯、香皂、小方巾、毛巾是否更换，有无破损，定位是否符合标准；
4、 各类消耗品的数量定位是否符合标准；
5、 面盆是否已消毒。
1.5
 
浴缸
1、 检查浴缸、五金件有无破损、水龙头，淋浴喷头开关是否正常，有无松动现象，水流量是否正常。
2、 浴缸是否清洁无尘，无水迹，无污渍，无毛发；
3、 毛巾拉环、晾衣绳、浴巾架有无松动破损，是否光亮无迹印；
4、 浴帘挂钩有无脱落和钩环断掉，浴帘及杆是否清洁无污渍，毛发及水迹；
5、 五巾是否更换，数量，定位是否符合标准；
6、 浴缸是否已消毒。
1.0
 
恭桶
1、 桶盖是否松动，裂缝，恭桶内外及水箱有无破损，是否清洁无迹印；
2、 冲水是否工作正常；
3、 恭桶是否已消毒。
1.0
 
墙面
1、 墙面有无破损；
2、 墙面是否清洁无尘、无水迹，无污渍、无毛发；
1.0
 
地面
1、 地漏是否干净，漏水是否通畅，无异味；
2、 体重称是否完好，干净，无水迹，无污迹；
3、 毛巾筐是否破损，无污迹；
4、地面是否无破损、无水迹，无污迹、无毛发；
1.5
 
出房、填写验房工作单
1、 关闭房灯；
2、 取出钥匙牌，关好房门；
3、 填写验房工作单，包括出房时间及存在的卫生质量问题，并记录有破损的设施设备，及时询问台班是否已报修。
1.5
 
通知返工
通知负责该房卫生的清扫员记下卫生质量不合格处，督促清扫员及时返工，检查返工后的卫生质量。
1.0
 
总分
30
 
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