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房务部卫生服务员工资计件提成方案

客房部职业餐饮网 2011年05月14日

为全面提高房务部的工作质量和效率，充分调动员工的工作积极性。经研究，对卫生服务员实行工资底薪加计件提成的薪酬核发办法，以激发员工工作热情，提高工作效率和服务质量。对此，制定方案如下：

一、实施对象：客房楼层服务员，每人每月保底工资为现月基本工资。

二、客房按不同类型进行工作量计分核算（单位：分）。

三、员工工作量及工作计分

1、日标准工作量及工作计分

8个退房（8分）+2个续住房（1分）+4个空房（1分）=10分

2、月标准工作量计分

月标准工作量计分为27天×10分=270分，若当月为31天，则月标准工作量计分为28天×10分=280分,如当月有其他规定假日则减去规定假日的相应工作量计分；

四、计件工资提成方式

若当月员工实际工作量计分超出标准工作量计分，每超过1分按1元钱给予奖励。

五、工作质量标准考核要求

1、卫生标准按《房务部操作规范》中的卫生检查标准执行。

2、所有客房经检查，不符合质量标准的由管理人员开出返工单，该操作员工必须及时返工，并达到质量标准。

3、客房卫生经检查有三处不合格或有严重不合格项目的则扣除1/2工分。在规定时间，未按时返工或返工未达标则该房不计工作计分。

六、员工工作量完成情况统计办法

1、制订专项员工工作计分统计表；

2、由每日客房部晚班领班根据当天客房清扫情况统计每位员工的清扫房间数、登记客房每日清扫记录表；

3、根据客房清扫记录表编制每日计分统计表，经房务总监审核后报送财务部核算，并附上当日房态表；

4、财务部核算人员按照当日的房态记录及当日离店房间数量进行核对，确认无误后签名；

5、月末由财务部按照每日计分统计表统计每位员工的基本工资和计件工资，并编制工资表。

七、有关工作管理规定：

1、总值房视同为续住房核算，钟点房视同为退房核算。

2、新员工入职第一个月不计算工作计分。

3、房务部需认真准确统计员工实际做房数及工作计分，按时报送财务部；

4、财务部应认真核对每日计分统计数，把好员工工资审核关；

5、为使这项工作做到“公开、公平、公正”，达到激励先进的目的，房务部应将员工每日实际工作量计分进行张贴公观存在布。

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