客房部卫生班员工计件制方案

酒店.杨子荣/文
      随着酒店业的迅速发展和体制政策的不断革新，对人力资源综合素质、业务水准的要求也凸显出不断提高的形势,调整工资待遇,公平竞争，多劳多得，稳定企业队伍成了酒店管理阶层的当务之急。
     目前，酒店客房部员工招聘存在一定难度，楼层服务员工作强度大，服务质量要求高，客房部各级管理人员既要维护酒店利益，保持严格的管理标准，同时也做了大量细致耐心的开导和关怀工作。可是客房工作相对死板，员工在岗位上日久生惰，缺乏激情和热情，使得管理工作和质量工作跟不上。员工工作稳定性普遍下降，纷纷换环境寻找一样死板却自我安慰的工作。鉴于此，为进一步稳定部门人力资源，调动员工工作积极性，酒店决定客房部楼层卫生班员工的工作量建立量化标准，实行计件制薪酬政策。具体细则如下：
1、早班服务员固定设6人(卫生班)。当班时间内做房标准以/人/间/天计，数量如下：退房12间、住人房5间、空房13间（包括套房、在住房、退房、大维修房等等）。
2、各类房型的计件标准为：单人间￥2.2元，标准间￥2.6元，水床房￥2.
2元，跃层、豪套、行套￥5.0元，住人房￥1.6元，空房￥0.6元。
    例如：领班为小张今天分配的任务是：单人间5间、标准间6间、套房1间，空房13间，住人房4间。由此可得，小张今日劳动所得薪酬为：30.6+14.2=44.8元。一个月工作日为26天，即，小张一个月的工资收入大约为1164.8元。
3、在出租率平均或劳动力充裕的情况下，每个服务员完成12间+17间以内的做房任务和当班的其它日常工作（例如：空房清洁、查报退房、收送客衣、布草交收、公区维护、计划卫生、交接班、对客服务、工程跟进等），是比较客观实际的。在住房多或劳动力紧张的情况下，楼层领班根据实际情况公平合理地分配做房任务，超量部分任然按照以上计件标准执行，员工根据酒店的生意接待状况，多劳多得，按劳分配。
4．中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责开业床服务、公共区域的清洁与巡查，以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员每人每班平均清洁4间客房为标准，（4间内不单独计酬）每超1间奖励4元。
4、入职新员工日常任务标准为：7天内跟师傅学习（超出部分列入师傅绩效）；第8—15天每天做房5—7间；第16—30天每天做房8—10间；一个月后以正常标准计，享受计件制计酬。
5、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间要符合领班的各项检查标准，超时工作的不计加班工资。同时每个服务员应绝对服从领班的工作分配，实事求是做好本职工作。
6、楼层领班根据服务员做房记录，领班查房记录，实际工作情况如实填写“服务员做房计酬日报表”，交由服务员签名确认，主管检查确认（主管与领班一样要每日查房），最后交领导核准，每天上交财务备存，财务审计须每日核对前一日实际房态与客房部卫生班及中班上交的《......计件及服务工作明细表》，月底做“服务员做房计酬月报表”，服务员签名，主管签名，领导审核、审批，最后交财务审核与结算。财务部在每月7号前将审核好的“服务员做房计酬月报表”交人事部计算入当月工资，与员工工资一起发放。
7、楼层领班对员工当天工作的分派应公平、公正，充分考虑酒店利益，对员工工作绩效的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊.弄虚作假,对违规操作的领班一经查实每次罚款100元,并取消虚假绩效。
8、辞职的员工要在结算手续前由部门将该员工做房计酬遵照审批程序单独做表，计入该员工最后薪资。
9、客房服务员从执行之日起只享受做房计件计酬待遇,不再享有部门营业额其他奖励，P中晚班、PA 部、房务中心、领班级以上管理人员不享受计件计酬待遇。
      此方案的拟定试行，是为了长远着想，在房多人少的局势出现时，这样的多劳多得会对多做事的员工起到足够的补偿，缓解员工工作压力，减少员工不满情绪，对部门的稳定起到重要作用。
实行此制度后，与之伴随的查房制度、扣分制度随之出台，杨子荣同志正在编写中......
格林普兰特酒店
客房质量服务规范及激励制度
    为了贯彻《星级标准质量规范》，将客房质量工作落到实处，特制定《客房质量服务规范》制度，并附以员工激励制度，确保制度的有效性和监督力度。