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提升外卖复购率的10大秘籍!

如今外卖竞争是日益激烈,每天都有一批又一批的新商家涌入,外卖店获取新客的成本不断攀升。

外卖抽点又高达25%,所以对于外卖商家来说,提升顾客购买的频次才是赚钱的关键。毕竟争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍,一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍呀!

那么到底如何提升复购率,提高顾客的购买频次呢。这里给大家提供几个实用的秘籍。

1

下单返劵:

金额按客单价设计

返劵的目的是鼓励顾客二次消费和提升客单价,一般建议为零门槛,因为如果顾客没有消费,并没有产生成本。但是劵的使用门槛和金额至关重要。

门槛太高或者金额太小对客户没有冲击力。而门槛太低或金额太大,商家则可能会亏本。

一般来说劵的使用门槛在平均客单价的基础上提升20%—30%即可,劵的金额一般设置为提升那部分金额的40%—50%。

劵的有效期可以根据品类进行设置,如果是快餐正餐类,可以设置为3—7天,如果是蛋糕等消费频次低的可以设置有效期长一些。

2

精准营销:

顾客类型不同,发券面值不同

所谓精准营销就是针对不同的用户,针对性的进行营销。比如可以针对浏览未下单顾客、好评顾客、收藏门店、以及忠实粉丝等发放不同的优惠劵,去提升复购以及购买率。

再举个例子:如果你发现自己外卖店铺,进店的用户很多,但是下单的却很少。就可以考虑用进店领券的活动了,来促进新用户的留存。

这组数据的商户,此商户的店铺在这期间,进店的用户次数有175人次,但下单的只有30人次,成单的只有24单,转化率是17%,比较低,所以这种情况下需要增加商户的转化率,这种情况下就可以增设一个合适的进店领券。

3

4个方法鼓励顾客收藏门店

鼓励顾客收藏门店可以提升流量以及购买频次。美团外卖的“千人千面”排序规则,是根据顾客收藏门店、浏览习惯以及下单频次等自动在外卖平台进行排序,这也是为什么每个人打开外卖平台呈现出来的是不同的商家。

关于如何鼓励顾客收藏门店,这里也推荐几个小方法哦:

①可以新建一个提示顾客收藏店铺说明

②送小礼品

③收藏送代金券

④收藏加x元换购等。

4

给写过评价的用户发券

我们曾通过多个店铺数据研究发现:评价过的顾客比不评价的顾客复购率高。但是发劵也要不局限于好评用户,也要给中评和差评用户发劵。曾经有商家通过发劵在夏季单量提升40%。

5

累计购买次数,送小礼品

累计购买可直接提升顾客复购率,关于如何累计,其实在商家后台以及打印出来的小票都可以显示顾客是第几次下单。

可设置累计购买XX次,就赠送小礼品。比如:

▲如累计购买8次送招牌奶茶一杯(饮品店)

▲如累计消费8次,增送10元现金红包(加微信送)。

众所周知,披萨是复购率比较低的一个品类,曾经有一家披萨店的老板采用此方法,店内复购率大大提升。

6

给写字楼顾客累计消费开发票

此方法对于写字楼商圈的商家,效果尤为显著。

因为很多公司诸如有加班餐等,都需要员工自行寻找发票进行报销,很多顾客也会因为此商家可以累计X金额开发票而多次点餐,从而提升复购率和客单价。

另外如果单次给顾客开发票会耽误配送打包时间,容易引起差评,加之会造成人力等投入成本高,而采用此办法可两全其美。

7

会员制,提供增值服务

我们可以针对店内高品质用户发放一些福利和额外增值服务,这样可以提升这部分用户的优越性,从而提升忠诚度和复购率。

比如消费3次以上可享受每次赠送水果、汤品一份。

比如了累计积分用户可享受堂食消费优惠。

如会员生日赠送礼物或专享大幅折扣。

8

定期更新菜品

无论再好吃的产品,顾客吃多了也会腻。一旦给客户留下产品单一印象,就可能彻底失去这部分顾客,所以产品定期进行更新迭代,也可以提升顾客新鲜感和复购率。

比如定期上新品,丰富产品品种。把“新品排列”显而易见的前三位来吸引消费者等。

9

包装上花心思

很多老板不太注重包装,以为用打包袋装好,完好的送到顾客手里就可以。随着外卖市场的激烈竞争,包装也是可以玩出花样的,现在一些品牌都会在包装上下功夫。

如用使用环保纸袋、腰封上贴我们自己的LOGO,在包装里附送一些小纸条、用餐须知,用餐请注意等类似的幽默话术。可以让客户对你家店的印象更深刻。

当他下次点餐的时候可能第一个就想到你家。一句暖心的话语,可能就会增加一个回头客,何乐而不为呢?

10

展示后厨和就餐环境

食品安全历来是餐饮的重中之重。很多顾客除了会在意产品口味外,也会尤为在意菜品卫生和健康。有部门商家在外卖平台上新建一个分类,做后厨和店内环境,提升了顾客的复购率。

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