孙健：酒店业前景看好，机遇挑战并存

“2014年是非常纠结的一年，整个行业也是开始回归的一年”，洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健近日在出席峰会论坛演讲时如是表示。他认为，酒店行业前景是非常好的，因为吃住行永远都不会改变。

据悉，洲际酒店集团曾联合麦肯锡做过一个调查，预测2025年中国GDP将赶上或超过美国。到那个时候，中国酒店客房总数将会超过600万间，赶上或超过美国。而今天，包括经济型酒店在内，中国仅有300多万间客房。也就是说，10年间，中国还有一倍的市场空间，相信各大酒店集团都蠢蠢欲动。

酒店业面临的3大难题

但是，孙健却非常“纠结”。因为，三大难题摆在每一个酒店面前，包括员工层面的、业主层面的和住客层面的。

他认为，从人才来讲，酒店业要怎么吸引人才，怎么吸引员工到酒店中来很关键。“不是只给他一个工作，而是让其觉得真的很好，这是非常难的一件事情。”喜达屋开始走向校园，万豪也推出了关于优秀培训生的计划，整个行业都在想方设法吸引人才进入，为行业添砖加瓦，这是最根本的。

其次，从业主角度来说，观念也发生了变化。以前业主可能只想建一个五星级酒店，现在可能更加强调酒店的投资回报率。而今，业主不再是把酒店作为一个面子工程，不再是为了提升自己的房地产标准。包括政府，也会回归理性。

第三，住客的需求在改变。住客以前可能走到酒店，对千篇一律的装饰和服务无所谓。但是现在，住客有自己一些的特别需求，甚至试图寻的与众不同的体验。这个趋势的变化，是非常非常大的。

国际酒店在华的3大机遇

当然，除了行业面临面对的3大难题，孙健认为国际酒店也有很多机遇：一是全球化，二是地区化，三是个性化。

关于全球化，孙健表示：任何一个品牌，第一步就是要把国际化的标准带到新拓展的国家。以中国为例：30年前，洲际就进入了中国;同样，喜达屋和香格里拉也来得非常早。这些国际品牌来到中国的第一步，毫无疑问就是强调国际化，这样才能赢得消费者的信任，赢得更多消费者的追随。如果只是停留在国际化、全球一致性的基础上，肯定走不长。

就本地化来说，国际酒店品牌的PK非常明显。塑造完了国际化意识，第二个阶段就是落地本土化市场。无论是人才、产品还是服务，都要做到非常多的本土化。比如，洲际酒店集团的中国住客达到70%的比例时，酒店就必须准备稀饭、油条等中国住客最爱的早餐。同样，如果在武汉没有热干面，在天津没有煎饼果子，酒店根本不能赢得本土消费者的心。

第三点是个性化，简言之就是要为住客制造。打动客人的心灵，永远是与众不同的。就如万达的王健林从不相信电商，到现在变成一个领跑者，线上和线下的融合非常明显。消费者选择一个酒店，他不是先从到落角酒店的那一步开始，而是在很早之前就关注网上的口碑点评来选择酒店。太大的酒店不一定是他想要的，太热闹的酒店也不一定是他需要的，每一个消费者的需求都是不一样的。

另外，孙健还畅谈了未来酒店业的几个发展轨迹。就类型来说，中国的城市酒店将会逐渐过渡到度假酒店;就布局来说，酒店会从一线向二、三线过渡发展，从东部城市向西部城市发展。另外，巨大的中档市场也将改变酒店业的布局。用孙健的原话结尾就是：“未来五年中要发生什么大事儿?就在中档酒店市场。”