酒店基层管理者的督导艺术

酒店基层管理者的督导艺术

督导管理人员在工作现场对下属的指挥与管理。其中,指挥管理是指管理人员对下属进行适当的工作分配,具有必须服从的强制性质。指导管理则是指管理人员指导下属如何去完成所分配的工作。

具体来说,指挥与指导又具有密切的双重关系。他们的相同点在于专业、领导、坚决;不同点在于指挥带有强制性质,指导带有帮助性质。

当要求下属员工按照饭店的规范来工作时,基层管理者是坚决的指挥者,而在工作中,基层

管理者又必须给予不同的员工以不同的指导。对新员工要多进行基本素质教育,而对老员工要多加引导。工作是需要集体来完成的,所以有效地利用员工的求知欲、激发员工的上进心、帮助员工尽早进入工作角色,是产生集体凝聚力的有效手段。员工通过从基层管理者学到的工作经验,从感情上更加依附于他们,有利于配合领导的严格管理。

   基层管理人员需具备以下素质,才能较好的实施督导管理。

端正自身态度和形象 

基层管理者是员工心目中最亲近及最具有管理权威的上级工作人员,他们的一举一动和对工作的认真程度,都是员工的榜样,所以首先要从自身的行为做起,用积极的态度来面对每日的工作,认真履行自己的工作职责,着重细节,抓住重点,用高标准来要求自己。

1.避免当管不管在员工出现了工作上不了解的问题时,在员工有违纪现象时,基层管理者必须立刻进行批评指导,否则员工会产生这位领导容易糊弄的心理。

2.避免工作方法单一因为在管理上人的因素是最重要的,好的管理者应该了解每一个员工,充分调动员工的积极性,因人而异,寻找最佳的工作途径。

3.避免方法不当基层管理者有时会遇到某件事安排下去,员工不服从甚至集体反抗的情况。产生这种情况90%的原因都是管理者盲目地按照个人思维来安排工作。为避免出现这种现象,基层管理者应事先对工作有足够的了解,对员工的心态有充分的认识,做好思想工作和激发其积极性,工作的分派要合情合理。

4.安排好工作重心作为管理者不必强求每一件事都尽善尽美,也不必无论大小事必躬亲,这样反而会导致工作效率低下。具体来说,基层管理者应抓好每一天的重点工作,将能够安排给其他人做的工作安排下去,并告诉他,他是最理想的人选,这比一般的命令更为有效。管理者将应该由自己完成的工作做好时间分配,每天能够完成30%重点工作中的70%就是成功。

掌握人际关系的管理技能 

基层管理者在员工中要有其独特的个人魅力,这种魅力来源于对专业的精通、丰富的知识和经验。现代酒店基层管理者必须掌握跟本行业有关的知识,如语言、社交、法律、心理学、经济等等。

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