餐饮员工奖罚管理办法

　一、奖励：
　　1、受客人书面表扬3次~7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。
　　2、销售业绩前十名，按销售额来计算。
　　3、受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0.3~1。
　　4、被评为A级的员工，当月可在原系数上提高0.2。
　　5、被评为优秀员工或管理人员称号，可在当月奖金系数上提高0.5。
　　6、各店经理可视情况对工作表现好的员工给予提高奖金系数0.1~1。
　　7、总公司将拿出当月奖金的8%作为对平时工作表现突出的员工奖励基金。
　　二、处罚：
　　1、凡旷工者，取消当月全额奖金。
　　2、事假1天扣当月奖金的30%，二天扣60%，三天或三天以上取消当月全额奖金。
　　3、病假须有区、县级以上医院单位出具的证明，1天以内，手续齐全者不扣；1天~3天手续齐全扣20%；3天以上~7天以内扣50%；7天或7天以上扣全额奖金，凡手续不齐者按事假处理。
　　4、迟到、早退、脱岗每次扣5%。
　　5、顶撞上级、不服从领导安排，扣10%~当月全额奖金。
　　6、有骂架、偷吃、偷盗、开飞单、受通报批评等重大过失、较大过失者，扣当月全额奖金。
　　7、恶意阻碍公司物品回收的，扣当月奖金的50%。
　　8、隐瞒事实真相的、知情不报者，扣10%~当月全额奖金。
　　9、客人投诉3次以内扣1%~20%，3次以上（含3次）扣当月全额奖金。
　　10、凡代打卡者，一经发现扣当月全额奖金。
　　11、除此之外，店经理、部门经理对下属员工可视情节轻重扣1%~100%奖金。