餐饮策划的步骤 1、市场调研 2、相关人员沟通酝酿 3、高层管理人员讨论决策 4、管理团队现场执行 餐饮策划的原则 1、效益性原则 2、时间性原则 3、便利性原则 4、可操性原则 餐饮策划的方法 1、重点法。突出主项，主次分明。 2、主题法。彰显主题，挖掘内涵。 3、品牌法。品质承诺，个性鲜明。 4、特色法。单品规划，大众需求。 5、移植法。本地没有，照搬外地 6、嫁接法。改进创新，与众不同。 7、让利法。先舍后得，大商之道。 8、小众法。精准定位，特定消费。
