酒店收银员培训知识

        酒店收银员培训

1.每天必须按时上岗，不允许出现任何理由的脱岗现象。每天必须按时签到、签 退。不允许代签姓名。要按规定工作时间计时上班。不迟到、早退、缺勤。

2.遇到紧急情况无法按时上班时，需及时向直接上级报告。

3.请假必须有正当的理由，批准后方可休息。

4.每日上岗前必须仪表整洁，长发束好。保持衣装整洁。保持正确的坐资、站资 ，不允许不穿制服或只穿衬衣。

5.各收银员无论做什么工作必须面向大堂，不得背向大堂。

6.每日上岗前必须准备好充足的必备用品。包括帐单、发票、印章。上岗后不得 已任何理由脱岗。 7.在工作岗时，不准随身带现金。 8.每日上下岗穿越大堂时，必须快速走过，不准成群或散步式的走过大堂。两人 以上的人在酒店公用区域内行走时，必须排队。

9.每日需进行卫生清扫，保持收银处环境的整洁干净。

10.各营业场所收银员必须做到微笑服务，对客人要主动热情。

11.工作时间内严禁空岗（除上厕所外），如有特殊情况，找主管处理。

12.工作时间不准看书籍、报刊；不准打私人电话；不准睡觉、聊天，严禁在工作 岗位上化妆、吃东西等干工作以外的事。

13.帐单签帐时，收银员都应用正楷签自己名字的全称，不得只签姓、草体或英文名等无法辨认的字迹，如有此现象将严肃处理。

14.各收银员备用金一律不得外借，除非有本部门经理同意。

15.工作中出现的问题均由当班人承担，例如短款或假币。

16.严禁使用酒店为客人提供的任何物品。

17.员工只能在酒店分配给自己的区域内工作，没有公事不得逗留或参观酒店公用 区域或客用区。

支票的受理 支票最低起点金额为100元

1.受理支票时，要检查有无折皱或破损。

2.要检查印鉴是否清晰，完整。 印鉴有财务专用章及法人章两种。

3.是否在规定的有效期十天之内。日期务必大写。

4.有密码的支票，密码是否填写完整。或在密码空格处盖有“无密码支票，请授 理”的字样。

5.支票需要填写的部分要齐全、正规，不能涂改。

6.金额要规范，大小写要相符，大写金额要顶头填写。禁止任何涂改。 务必用签字笔填写支票。

7.接受支票时，要把身份证号码、姓名、电话、地址登记在帐单上，并要一张名 片，在客人未离店之前打电话到支票所属单位确认有无此人；如已下班，查询电 话“114”是否有公司。

外币兑换服务标准

1.确认客人的外币是否为本酒店所接受的外币。

2.向客人报出当日的外币兑换汇率。

3.问清客人要兑换的外币金额。 4.收取客人的外币现钞。

5.严格执行“复点制”，并要唱票。

6.用外币现钞金额与外币汇率算出应兑换给客人的人民币金额。

7.请客人出示护照。核对兑换人是否为护照持有人。

8.如果客人兑换旅行支票，应请客人当收银员的面，在旅行支票上签名。支票汇率要比钞票的高，收手续费。 （手续费为：金额×汇率×0.9925）

9.填至“外币兑换水单”，一式四联。（根据所选择的银行） 10.请客人在“外币兑换水单”上签名，收银员要写明房号.

11.收银员在“3外币兑换水单”上加盖收银员私章和外币兑换公章。 12.点清应付给客人的人民币金额，严格执行“复点制”。

13.将“外币兑换水单”与第二联护照和人民币现钞一起交给客人并唱票。 14.每兑换一笔外币，要登记一笔，不得延误。登记在“外币兑换明细日报表”上 .