文 | 职业餐饮网 辰溪
今年春节，餐饮市场呈现出久违的火爆景象，迎来了令人振奋的开门红。
这一繁荣景象，也代表着餐饮行业历经风雨后的复苏与重生。
在这个餐饮业蓬勃发展的黄金时期，李锦记巧妙将情感与美味深度融合，“入情入味” 地开展了一系列全方位、多层次的上下游联合营销赋能行动。
作为百年酱料品牌，李锦记凭借技术沉淀与对品质的执着坚守，不仅为餐厅的口味焕新与高效运营提供了坚实的保障，更是深入到餐饮行业的各个环节，从菜品创新、品质升级到全域曝光等各个环节，提升餐企的品牌知名度和客流。
李锦记也关注到，在春节万家团圆之际，厨师们始终是最忙碌的人。因此李锦记暖心延续了去年春节的厨师团圆基金活动，基于厨师对年菜的热忱，出了温情满满的线上活动，让广大的厨师们被看见、被支持，被关怀，为餐饮行业注入了一股暖流。
今年春节，李锦记还积极与各地优秀餐企紧密携手，助力各大地方菜系尽显独特魅力，弘扬“了不起的中国味”，为整个餐饮行业的高质量发展注入了新的活力。
李锦记的这些举措，将如何影响餐饮行业的未来走向？让我们一同深入探究李锦记为餐饮业带来的新变化。
携手五城金匾餐厅，弘扬五大菜系！
春节，是中国最重要的传统节日，对于餐企来说，更是一年中的关键时期。
李锦记敏锐抓住这个黄金时间，通过一系列布局，让一批承载着地方风味与文化的餐厅走到台前，不仅弘扬了五大菜系独特魅力，也为餐饮行业的蓬勃发展注入强劲动力。
1，授予金匾餐厅荣誉，擦亮地方菜金字招牌
在地方菜的崛起进程中，地标性餐厅的存在堪称关键。这些地标性餐厅是一座城市舌尖上的名片，不仅是外地游客必打卡的选项，也是本地人引以为傲的存在。
为了让这些地标餐厅被更多人熟知，李锦记在长沙、成都、深圳、哈尔滨、上海五大城市开展的金匾授牌活动，为当地特色餐厅颁发金匾餐厅荣誉挂牌。这是李锦记联合政府部门、行业协会以及大众点评，多方携手为餐厅提供的背书。
这一加持意味着餐厅在菜品质量、服务水准上表现卓越，代表正宗味道和地域特色，从众多本地餐饮商家中脱颖而出。在金匾餐厅的加持下，这些优秀餐厅的权威性和可信度将大大提升，能够吸引更多顾客来品鉴“了不起的中国味”。
这一举措不仅是对餐厅品质的认可，激励餐厅持续保持并提升品质，也是对“中国味”的传承与弘扬。获得金匾的餐厅将成为行业内的品质标杆，引领本地美食的发展方向。
例如春节期间，李锦记在长沙黄兴广场举行了一场盛大的授牌活动，其中徐记海鲜、聚味瞿记、靓虾二哥、宴长沙、虾小龙、小林哥海鲜档、彭耕记、老街鱼嘴巴，这些长沙本地的知名餐厅纷纷登台，获得李锦记金匾餐厅的荣誉。
（长沙黄兴步行街线下授牌仪式）
这些品牌凭借鲜明的地域特色、精湛的烹饪技艺，以及品质上的严格把控，积累了多年的良好口碑，成为了长沙地标性餐饮品牌。而之所以选择长沙，也离不开湘菜的独特风味和深厚文化底蕴，是中国味的核心符号之一。李锦记通过整合资源、赋能湘菜餐厅，推动湘菜发展及更多地方菜系的传播。
2，推动创新菜品热卖率，增强消费者粘性
在这个快速变化的时代，菜品创新是餐企保持活力、跳出同质化竞争的关键，对地标性餐厅而言，更是提升口碑和影响力的利器。
李锦记洞察到了餐企对于菜品创新的迫切需求。前不久，李锦记与上海某知名餐厅携手合作，推出了全新菜品测试模式，完成了餐饮业务运营模式上的一次大胆突破。
过去，餐厅的新菜往往是依据老板或厨师长的喜好来决定菜式，但反馈周期长、试错成本高，也缺少市场代表性。而李锦记的新模式则截然不同。在菜品研发环节，李锦记利用专业厨务团队、赛道解决方案和大数据支持，与餐厅开发联合菜谱。在测试环节，李锦记通过让粉丝参与测试，获得最直接且真实的反馈。经过不断的测试与改进，一道道融合创新理念与传统风味的新菜品惊艳亮相。
在这种模式下，餐企能够真正了解消费者的实际需求，打造出受欢迎的菜品，从而增加新菜品的成功率，热卖率显著提升。在这个过程中，李锦记也凭借深厚的口味研发优势，为新菜品注入独特风味。春节期间，李锦记为餐厅打造的多道年菜进入菜单，丰富了餐厅产品线，成为消费者热门选择。
李锦记不仅助力餐厅进行菜式创新，提高新菜的热卖率，还通过一系列活动，帮助餐厅经营者与消费者搭建沟通的桥梁。就拿与上海这家餐厅的合作来说，李锦记从宣传海报、现场物料和伴手礼支持等，每一个细节都经过精心考量，为消费者与餐厅之间建立美好的情感纽带。
李锦记还特别为餐厅用户举办答谢会，将餐企与用户的联结推向新高度。餐厅经营者可以与消费者面对面交流，倾听消费者的心声，了解他们对菜品的真实感受。李锦记的这些举措，切实帮助餐厅提升了用户忠诚度，实现生意和口碑齐升。
3，投入全域流量曝光，助力餐企破局“流量孤岛”
在这个瞬息万变的时代里，“酒香也怕巷子深”成了餐饮人的集体焦虑。餐企想要在竞争激烈的市场中崭露头角，多渠道且精准的曝光成为制胜“法宝”。
可现实是，不少餐企在破圈这条路上一直困在“流量孤岛”中，做着好产品却找不到扩音器。而在餐饮业扎根百年的李锦记，就为餐饮品牌提供全方位的赋能支持，在线上、线下投入大量的扶持资源，推动标杆美食强势突围。
（李锦记“了不起的湘菜”长沙站户外大屏投放）
李锦记在四个城市的热门LED点位，展示了这些金匾餐厅。这些LED屏位于人流量大的商业中心、步行街等地，面对的不仅是本地民众，还有来自五湖四海的游客。当这些金匾餐厅的信息在广告大屏上展示，能够瞬间抓住过往行人的目光，提高餐厅的知名度。
为了给线下门店引流，新年活动期间，李锦记在大众点评上联合40+餐饮名店推出了金匾套餐、金匾代金券，价值35w+的美食优惠券，吸引顾客到店消费，为门店带来生意增长。数据显示，相较去年春节同期，点评店铺的访问人数增长了25%，线下门店人流量增长达到32%。
李锦记还邀请数百位美食达人进行探店，为门店点燃了线上传播的“燎原之火”，助力餐企进一步破圈。达人们打卡了不同城市的金匾餐厅，展示了这些餐厅在菜品和服务上的高水准。
在达人们的探店攻略中，分享了这些餐厅的美味佳肴背后是有着李锦记的强大加持。李锦记凭借多年积累的精湛工艺，以及对品质的严苛把控，让菜品不仅色香味俱全，更让食客们吃得放心，为餐厅的好口碑奠定了坚实基础。
（探店达人内容发布截图）
在达人的推荐下，这些餐厅不仅曝光度得到大幅提升，同时也收获了一份来自李锦记加持的“品质保证”，让粉丝们更愿意尝试这些门店，解锁新的获客流量密码。
关怀广大厨师群体，用人情味传递“中国味”
在传承与创新的道路上，李锦记不仅助力地方菜发展，还在春节给予厨师暖心支持。这份关怀如同一座桥梁，连接起美味与人心。接下来，让我们一同走进李锦记的温暖行动。
1，评选金匾年菜，让幕后英雄被“看见”
在地方菜传承与创新的过程中，厨师人才无疑是最为关键的中坚力量。为了给这些幕后英雄带来更多激励与认可，李锦记在今年春节期间发起了 “共创金匾年菜 瓜分团圆基金” 评选活动。
（李锦记蛇年新春金匾年菜评选活动）
这场评选活动将长沙、成都、深圳、哈尔滨、上海五地金匾餐厅的厨师们齐聚一堂，为他们搭建了一个展示厨艺与交流学习的平台，让这些烹饪高手们大展身手。
在这场角逐中，各位大厨纷纷使出自己的看家本领，展现了不同地方菜系的独特风采、以及各个餐厅的招牌特色。这些来自不同地域、代表着不同餐厅的厨师精英们，共同创造出了近百道美味佳肴。他们互相切磋，共同探索地方菜的无限可能，为地方菜的传承与创新注入了新的活力。
在这场美味的比拼“盛宴”中，李锦记作为调味品品牌，发挥了举足轻重的作用。在厨师们的烹饪技艺下，李锦记的蚝油、生抽、蒸鱼豉油等产品融入到一道道年菜中，实现了提味增鲜、口感升级。
2，团圆基金升级，让匠心不再被乡愁辜负
李锦记洞察到，留住餐饮人的胃，更要暖住餐饮人的心。这些新春佳节期间辛勤忙碌、默默付出的厨师们，也需要关怀和支持。
去年，李锦记就曾推出了一系列别出心裁的活动，包括年味菜H5互动、最高8888元的团圆大奖等，让厨师们和用户的年味增添了别样的滋味。今年，李锦记的关怀再度升级，为金匾餐厅的厨师们带来更多福利。
为了向那些春节期间依然坚守在一线的餐饮人和厨师们致敬，李锦记在今年特别设立了 “了不起的中国味春节团圆基金”，为在“金匾年菜”评选活动中脱颖而出的厨师们带来一份福利大礼包，旨在助力厨师们在年后与家人团聚。
这次活动的参与人群也进一步突破了以往的局限，实现了破圈。活动期间，只要为金匾年菜点赞，用户就有机会参与瓜分这份团圆基金，而获得点赞数前三名菜式的用户将共享团圆基金。
活动一经推出，便在厨师群体中引发了热烈反响，大家纷纷为自己心仪的菜品投票。经过紧张激烈的点赞投票环节，最终发菜蚝豉焖猪手、将军过桥骨、小鸡炖蘑菇这三道菜品脱颖而出。这份团圆基金不仅是一份奖励，更是李锦记对厨师群体满满的关怀，让厨师们真切感受到，他们的付出被看见、被尊重，即使在忙碌的春节，也能收获来自李锦记的温暖与力量。
链通餐饮上下游资源，持续赋能地方菜系发展
当下，中餐市场正以不可阻挡之势迅速崛起，正式迈入了5万亿元时代。其中五大菜系以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为中华美食的瑰宝。然而，传承与创新的使命从未停止，李锦记“了不起的中国味”活动，如同一场点亮味蕾的旅程，正在为地方菜系注入新的活力。
李锦记在长沙、成都、深圳、哈尔滨、上海五座美食之城举办“了不起的中国味”活动，如同一盏灯照亮了地方菜系的传承与创新之路。它不仅让五大菜系在新时代中焕发出新的光彩，更为中华美食文化的传承与发展注入了强大的动力。
作为百年调味巨头，李锦记通过深厚的技术积累与品质追求研发众多优质调味品，助力厨师创新菜品，并为他们搭建起交流学习的平台。在餐饮行业上下游，李锦记同样不遗余力。在食材供应端，李锦记凭借严格的质量把控体系，与优质供应商紧密合作，为餐企提供高品质的食材搭配方案。李锦记在线上借助社交媒体精准触达客户，线下积极开展各类联合促销、组织品鉴会等活动，提升餐企影响力与形象。通过这些全方位深度赋能，助力中餐行业迈向新高度。
历经百年风雨，李锦记始终坚守初心，将“中国味”传递到每一个角落。凭借深厚的品牌底蕴与卓越的创新能力，李锦记为众多餐企提供了全方位的解决方案，赋能正宗口味，同时积极助力厨师群体的蓬勃发展，成为他们坚实的后盾。
如今李锦记金匾餐厅项目已在餐饮行业中声名远扬，成为备受瞩目的口碑项目，不仅汇聚了各地美食的精髓，也见证了无数经典菜品的诞生。这一项目仍在持续火热进行中，持续不断为餐饮行业注入活力。李锦记也诚挚地邀请每一位有兴趣的餐饮同业者加入，共同携手，一同挖掘更多美食的可能，让“中国味”绽放出更加耀眼的光芒！
职业餐饮网小结：
在这个充斥着不确定性的时代，总需要灯塔照亮前路。
李锦记用跨越三个世纪的坚守告诉我们：真正的行业领袖，从不是冷眼旁观者，而是躬身入局的破冰人。
当金匾挂牌遇见暖心基金，中国餐饮人终于可以底气十足地说：匠心不该被辜负，好味道终将抵达江湖之巅。
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主编丨陈青 统筹 | 杨阳 编辑 | 辰溪