呷哺2019年中财报:净利2.10亿,同比下降2.0%,首提五年扩张计划
图片来自“Pixabay”
呷哺呷哺发布2019年年中报告,实现营收27.12亿元,同比增长27.4%,净利润2.10亿元,同比下降2.0%,营收增长主要源于门店规模扩张。
目前,呷哺呷哺总体门店数达955家,其中凑凑门店61家。2019年上半年,新开76家呷哺呷哺门店,关闭7家呷哺呷哺门店,新开13家凑凑门店。
2019年上半年,呷哺呷哺进行了多项业务的升级:
首先是呷哺呷哺餐厅的升级:截至2019年6月30日,呷哺呷哺已将700家餐厅升级到2.0版本,包括菜品摆盘、服务到用餐体验等方面的餐厅运营的整体升级。此外,呷哺呷哺也尝试利用智能科技改善门店运营环节,比如二维码点餐等,其中5家门店已在尝试机器人送餐等;
其次,上半年呷哺呷哺也继续开拓外送业务延长餐厅运营时长,截至2019年6月30日,呷哺呷哺的外送业务已扩展至73个城市,实现了19.0%的同比增长。
呷哺呷哺北京地区营收,在总体营收中占绝对优势。据财报显示,北京地区304家门店,实现了大约9.6亿元的营收,占整体营收的43.7%,当然,北京以外的地区营收也在持续上涨。
2019年上半年,呷哺呷哺的人均消费普遍有所提升,其中北京地区人均消费由去年同期的53.9元增长到了60.4元,人均消费的提升主要是由于产品结构优化,定期推出新品有关。
但翻台率下降,其中翻台率最高的北京地区从去年的3.6下降到了今年的3.1。另外,由于市场竞争激烈及深度营销活动的开展,2019年上半年,呷哺呷哺的同店销售额同比降低1.9%。
为应对新的竞争趋势,呷哺呷哺表示将在以下几个方面发力:在供应链端,取消供应链中间方,由供应商或本集团配送中心直接配送到餐厅;继续进行门店升级、扩大外卖、外送业务的布局;进一步推进餐厅的数字话用餐体验;继续扩大在调味品市场的布局。
此外,在财报中,呷哺呷哺也提出了五年策略扩张规划,持续开发包括华南地区在内的新市场。据财报显示2019年上半年,呷哺呷哺已在华南市场开出3家门店。
相关阅读
-
- 呷哺呷哺宣布“降价”!创始人下场“救火”第一招能否“自救”?
- 半年净赚2.75亿!疫情后逆势增长的呷哺呷哺
- 呷哺呷哺公布财报:净利下滑近四成,“湊湊”增长强劲
- 海底捞去年净赚23.5亿!年营收高达265.5亿!员工数破10万!
- 海底捞2019年财报:净利同比上升42.44%至23.45亿元 翻台率下滑
- 卖100块挣3毛钱!看完这家餐企的财报,我再也不敢投资餐饮了
- 百胜中国2019第二季度财报:营收同比增10%,会员数突破2亿
- 绝味2019年第一季度财报:营收11.54亿元,净利润增幅超20%
- 美团三季度财报:总收入增长97.2%,外卖占总收入降低至58.6%
- IP营销怎么玩?呷哺、麦当劳告诉你!