2018上海国际酒店及餐饮业博览会盛大开幕！

迎着春日特有的朝阳和暖风

期待已久的酒店行业盛典

2018上海国际酒店及餐饮业博览会

(HOTELEX Shanghai)

3月26日上午九点

在上海新国际博览中心隆重拉开帷幕！

三阳开泰，万象更新

在这个历史性的时刻，让我们共同见证

2018年度这场行业盛会的隆重登场！

这场为期四天的酒店餐饮业年度采购盛典，上演集竞赛、展示、论坛等多重精彩纷呈的好戏，堪称酒店餐饮界的“饕餮大餐”！通过HOTELEX这个行业交流平台，将国内酒店及高端餐饮业的发展推向一个更为崭新的高度。展会首日，入场观众络绎不绝，高峰时段甚至将各个登记台挤得水泄不通。各大展区与活动赛区前人头攒动，与会宾朋们一次又一次的让我们感受到大家对于HOTELEX的热情！

开幕式贵宾云集

各界领导与行业巨头携手剪彩出席

莅临本届HOTELEX开幕式现场的嘉宾来自政府机构、行业协会、酒店餐饮旅游等各界人士，出席嘉宾包括：上海市旅游局副局长丁振文先生、中国旅游饭店业协会会长汤文俭先生、中国旅游饭店业协会秘书长辛涛女士、世界中餐饮业联合会监事会主席武力先生、各省市旅游行业协会的领导、世界咖啡赛事组委会代表James Draper先生、巴拿马共和国驻上海总领事馆总领事Nicolas A. Saval Z.先生、美国驻上海总领事馆商务领事Nathan Donohue先生、意大利对外贸易委员会商务领事Massimiliano Tremiterra先生、UBM PLC CEO Tim Cobbold先生、亚洲博闻有限公司主席及行政总裁Jime Essink先生、亚洲博闻有限公司高级副总裁 Walfram Diener先生、上海博华国际展览有限公司创始人及执行董事王明亮先生等。开幕式伊始，中国旅游饭店业协会会长汤文俭先生与亚洲博闻有限公司主席及行政总裁Jime Essink先生致开幕词。至此，2018上海国际酒店及餐饮业博览会正式揭开神秘面纱。

/ 各界领导在开幕式上热情致辞发言 /

/ 上海博华国际展览有限公司创始人&执行董事王明亮先生带领各界领导贵宾参观本届HOTELEX /

部分优质展商寄语

上海马尼托瓦克国际贸易有限公司

北亚区副总裁 郗艾宁

我们公司是以创新为导向的，我们对新产品的研发非常重视，这次也给大家带来了新的产品。目前整个行业的特点是整个市场对快速烹饪的接受度越来越高，我们的一款新品是针对亚太区整个市场设计的，在成品、性价比方面非常优秀。明天下午我们会进行对这两个设备的推新发布。我想这两个设备肯定在功能、性价比方面会给我们的客户带来惊喜。

我们跟博华的历史是非常悠久的，每年都会参加。我们觉得和上海国际酒店用品展的合作对我们品牌的推广起的作用是非常大的，这也是为什么我们每年非常重视这个展会，我们都积极的参加。而且我们展台的投入，展台的布置，参展设备的数量每年都大投入。所以借此机会我要感谢博华给了我们这个机会，我们今后会一如既往的跟博华合作参加展会。

美国艺高洗碗机(中国)有限公司

董事长 谢炜刚

我们艺高的产品有自动除渣，有烘干消毒功能比较实用，我们做的产品都是人工智能还有触摸屏，程序控制的，节约人手，能够达到消毒、卫生、干净的目的。今年我们会在产品的研发方面再增加更多的投入，做到更智能、更简单、更好用，为中国的餐饮卫生达到国际标准做出更好的努力。

迈科清洗科技(中山)有限公司

销售与售后服务总监 穆振刚

今年我们迈科的展位主题叫做清洗的殿堂，清洗殿堂的概念就是我们迈科可以提供全套的清洗方案，我们的解决方案可以符合国家大趋势，节能环保。我们的产品包括：传送系统、餐具的清洗系统还有一个国家现在比较重视的餐厨垃圾处理系统。

从我们整个洗碗机行业来讲2018年甚至是2019年整个行业的趋势还是很好。对于我们迈科来讲今后两年的发展趋势主要给客户提供整体的全套的处理系统解决方案，然后提供更节能、更环保的产品来符合国家对于未来五年节能环保的规划

RIEDEL

董事总经理 盛磊

今年是我们第三次以品牌的名义参加HOTELEX展，今年我们带来了很多新的产品。其中有很多尊贵的限量级的产品，今年的新品非常的多，欢迎大家来参观。

HOTELEX应该说是中国最具影响力的酒店用品展，Riedel也是在全球高端五星级酒店使用非常广泛的一个品牌，那我们来参加这个展会不管是在业内还是对公众来说都是个非常的亮相机会。我们也会继续支持HOTELEX展会。

上海昂升餐具有限公司

总经理 马克

我们是昂升公司，昂升是做进口玻璃器皿的，我们主要的客户就是四、五星级酒店。我们推的产品有很多，基本上我们是尽量选择每个品牌最好、最新的产品。我们公司的特色是，任何一个系列或者产品我们会尽量去选适合不同的酒店不同的预算。

HOTELEX，尤其是上海展是不可错过的一个展会，我们感觉一年比一年效果更好，我们都很珍惜这个机会，主办方每次都给我们那么好的位置我们也非常感谢。希望HOTELEX以后能推广的更多更好可以吸引更多的客人过来，非常感谢HOTELEX。

/ E6B02 和沁 /

更多展商的精美图片请移步今日第二条推送

满满惊喜Enjoy~

2018上海国际咖啡美酒文化节

集合小资生活、文艺气息、

国内外超级好喝的Café、

创意、理念、世界级网红店铺

以及各类咖啡与佳酿于一体的超大集市

让各位吃货足不出“沪”

饱享来自世界各地80+个性咖啡馆、酒吧的美味！

活动现场潮人辈出

Hello~找到你的靓丽身影了吗？

继2017年第一届上海国际咖啡节顺利落幕后，历经一年的调整升级，上海国际咖啡美酒文化节将再度来袭。届时，最强海外咖啡馆军团、美酒大军将散布在N6馆，将有80余家咖啡美酒店铺入驻其中。有来自世界各地的顶级咖啡店店主/品鉴师，为广大观众带来极具异域风情和不同产地的咖啡品质。其中，有来自挪威担任世界咖啡师大赛评审的店主TimWendelboe、有来自日本エアロプレス日本冠军和国际咖啡鉴定师Glitch，有来自韩国的Fritz Coffee Company和COFFEEGRAFFITI，还有来自德国“咖啡透明化” 的Five Elephant…众多知名咖啡人、咖啡馆云集，足以让咖迷驻足流连忘返。

除此之外，还有来自香港台湾的大咖实力展示精品咖啡豆的魅力所在，例如：世界最古老、最神祕的土耳其咖啡，KopiIbrik和咖啡冠军的店Cupping Room。更有梦想诞生地的发现剧场，带来最强大脑、最新思路，无论是创客，还是普通的时尚美食达人，都可以来此获取灵感。独设装备齐全的小卖部，堪称咖啡与美酒收藏癖的绝佳选址，手工制作+限量定制款，更有琳琅满目的饮品美食，旨在通过丰富多彩的交流方式，将专业的行业知识和精准到位的营销理念得以传播推广。

来自HOTELEX「头脑风暴」

行业论坛，品质的保证

/ 2018中央厨房建设与发展高峰论坛 /

为顺应时代发展需求，中央厨房正以高度集中化的姿态得到全方位关注，众联(中国)中央厨房研究院和HOTELEX团队联手，举办“2017中央厨房建设与发展高峰论坛”。论坛将聚焦”中央厨房的建设规划”、”中央厨房的运营管理”、“中央厨房的菜品研发”以及”未来发展与盈利模式”等问题，深入探讨，并引进海外先进案例，从可持续性角度出发，放眼未来，为亚太区餐饮业主和设备供应商提供第一手解决方案和市场动向。

/2018 CMBC酒吧管理者及威士忌圆桌会议 (上海)/

/中国披萨行业现状及发展论坛/

匠心体现：HOTELEX行业大片上演ing

部分赛事活动精彩瞬间一隅

相信我们，在HOTELEX一定收获更多！

各项赛事选手纷纷施展浑身解数

逐一在HOTELEX的大舞台上施展个人专业素养！

↓↓↓

/ 2018世界咖啡师大赛中国区总决赛/

/2018世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛/

/ 2018世界咖啡杯测大赛中国区总决赛 /

/ 2018世界拉花艺术大赛中国区总决赛 /

/ 2018世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛 /

/ 2018 WCE All-Stars 世界冠军明星咖啡师表演赛 /

/ 2018 Kitchen Lab /

/ 2018 HOTELEX “明日之星”厨师大赛-华东赛区及全国总决赛 /

/ 第七届世界面包大赛中国队选拔赛暨世界面包大使中国精英赛华东分区赛 /

/2018第五届上海国际手工冰淇淋大师赛/

/2018“KINGDOM金城制冷”CLW西点精英赛/

/2018上海国际披萨大师赛/

/ 2018第五届上海国际潮流饮品创意制作大赛 /

/ 2018“锦宏杯”星级酒店摆台大赛 /

展会首日，各项经由World Coffee Events授权的国际级咖啡类赛事(涵盖咖啡师、拉花艺术、杯测、烘焙和冲煮等)、WCE All Stars(世界咖啡全明星巡演)、面包、披萨、冰淇淋、烘焙、潮流饮品、调酒大师杯、“明日之星”厨师大赛、厨房实验室、酒店摆台等，多项酒店餐饮行业比赛与展示层出不穷。旨在通过富有创意和专业技能的交流的形式，实现饮食行业多元化的发展。堪称集结业内精英，为嘉宾与观众们奉上了一场场极具魅力的行业争霸“饕餮盛宴”。