世界披萨品牌“棒!约翰”或集体转让京津50余家门店,形式为以加盟方式转让,原因是拓展太慢、亏损严重;还有一种说法是之前的操盘手李卫东并无实权,现在“棒!约翰”团队是来自台湾的管理层。其官方未给予正式回应。
今日网上有消息传出全球著名比萨巨头Papa John's(棒!约翰)或将转让北京天津两地的50余家门店,形式为以加盟方式转让,原因是拓展太慢、亏损严重;还有一种说法是之前的操盘手李卫东并无实权,现在”棒!约翰”团队是来自台湾的管理层。”棒!约翰”天竺店店长向媒体表示,听说过京津地区”棒!约翰”将转让的消息,但是公司方面还没有下发通知,现在门店处于正常运营状态。
据亿欧网了解,”棒!约翰”是世界三大披萨品牌之一,其创始人约翰施耐德在高中兼职时的披萨梦于1984年在博尔州立大学毕业后回到家乡,卖掉汽车,用1600美金购进一套餐馆设备,将其父亲开的酒店杂物间改建为厨房,以比萨招待客人。1985年3月,全球第一家”棒!约翰”比萨餐厅诞生。截至目前,”棒!约翰”已在欧洲、亚洲、拉丁美洲、中东、印度等地开设 4000 余家连锁餐厅。
“棒!约翰”母公司“Papa John’s International Inc”正式进驻中国大陆市场,分为两个阶段,分别是2003年授权上海适达餐饮管理有限公司在上海以及华东区开店;2004年,”棒!约翰”国际在北京成立北京棒!约翰餐饮发展有限公司,直接拓展京津地区市场。
结果是,自”棒!约翰”进驻中国后,在发展速度和门店数量上,北京方面均不如上海”棒!约翰”。目前,在全国15个省份40余个城市有180余家”棒!约翰”门店,其中,上海”棒!约翰”管辖的地区有上海、江苏、浙江、安徽、陕西、四川、广东、湖南、山东等14个省份,共170余家门店;另外的门店基本是北京”棒!约翰”管辖的区域,根据百度地图显示,北京有41家门店、天津12家、河北3家、辽宁4家、山西2家。此次传转让的门店是北京和天津两地的门店,这些多以自营为主,若转让均属加盟式转让,保留原有品牌,即除主营人和餐品品质把控之外,对用户不会产生太大影响。
京津地区的”棒!约翰”不开放个人加盟,向个人开放的地区为山西、河北、辽宁等十余个省份。也就是说,未来京津地区的”棒!约翰”还将是统一一家公司运营,有业内人士称,如果是上海”棒!约翰”接管的话会是不错的选择,但上海方面并未给外界回应。
与”棒!约翰”相似的披萨品牌还有必胜客,其是1990年从美国传到中国,在北京开出国内第一家餐厅从此进驻中国市场。该品牌是美国卡尼兄弟于1958年以一间只有25个座位的“小屋”开创了必胜客披萨餐厅。
前不久,亿欧网曾报道必胜客母公司百胜餐饮集团计划拆分中国事业部,拆分后的中国公司业务将设上海为总部,主事人为今年8月从苏敬轼手中接过帅印的MickyPant,预计2016年年底完成。这将意味着中国的肯德基和必胜客等餐厅将和美国总部散伙,百胜集团在中国的餐饮生意将进入独立公司发展运营的阶段。且在不日前,肯德基在西安的多家加盟门店欠薪关店。
披萨类洋快餐市场在国内发展不景气的现象已经很严重,其原因与肯德基现状相似,洋快餐在国内快餐市场已经过度饱和,中式快餐也有部分西式化,国人媚外意识逐渐在淡化,受到饿了么等外卖O2O平台及中式快餐快速发展的积压和冲击,洋快餐在中国市场的黄金期已经结束。
“棒!约翰”与必胜客相比,两者均有自营和加盟的模式区别,必胜客在品牌和推广营销方面做得都不错,且北京”棒!约翰”也在尝试,只是困于亏损原因,营销推广有所限制。但实质上,“棒!约翰”品牌的免费外送等特性是国内快餐品牌值得学习的地方。
多数快餐品牌为保证每年扩店20余家数量不等的门店,实施半开放加盟政策,但受经营公司和业绩以及食品安全、消费升级、创新意识不足等方面的原因,未来或将面临大规模的转让或关店潮。