“其实当时听说爆炸这个消息的时候，我和朋友们都有一个预感：杨家巷要没了。”在北京工作的梁超告诉北京青年报记者。10月10日，芜湖市杨家巷一私人小餐馆发生液化气罐爆炸，引发大火，造成17人死亡，其中14人为周边的学生，消息震惊全国。21日下午，挖掘机开进了这条小吃街，巷子里的餐馆被拆除。
梁超从11岁就在芜湖长大，她的家距离杨家巷只有步行五六分钟的路程，在她的印象中，杨家巷和北京巷子最大的不同，就是不规整。“杨家巷是弯的，也很窄，有的时候在里面吃饭会想万一出了事消防车可能进不来，但当时这些想法都是一闪而过的。”
梁超介绍，杨家巷人最多的时候是早上，每天都会有很多早点摊，上班的人多会选择来这里吃一顿早点。中午人相对少一些，但是由于附近有很多学校，学生成了就餐的主力人群。到了晚上，夜市就开始了，人们可以在夜市上吃到各种小吃。梁超回忆那时候在杨家巷的快乐时光：“你可以在杨家巷吃10天，每天都不重样。”
梁超在网上常以“吃货”自居，她印象中最好吃的是杨家巷的牛肉面。这家牛肉面在网络上得到了很多“吃货”的认同，当听说杨家巷将被拆除的消息后，许多网友表示了惋惜，一位身在美国的芜湖人告诉北青报记者：“杨家巷的牛肉面是我最怀念的中国味道，希望牛肉面能够异地重建，不要让这么好的味道消失掉。”
看着杨家巷拆除的消息，梁超觉得十分遗憾：“杨家巷就像我的胃的家乡，如今杨家巷拆了，忽然很失落。”
杨家巷一家售卖麻辣烫的店主也认为，这种热闹的气氛是杨家巷所具有的独特特点。这位店主也坦言，长期以来，杨家巷的小吃店多是小本经营，加上竞争激烈，忽视了安全方面的建设。
很多自称“吃货”的网友表示，随着杨家巷的拆除，芜湖小吃的集中地只剩下双桐巷和福禄商城，但两地与杨家巷一样，都缺少正规的管理，环境较为脏乱。有网友在杨家巷拆除的新闻微博下留言称：“芜湖自古被称为美食之城。如果当今规划部门能利用契机，对芜湖特色美食餐饮街道进行规范和整治，必能为芜湖旅游与餐饮业带来新的生机，并能提升芜湖的形象提高其知名度。”
梁超也觉得，安全是第一位的，但是希望在保障安全的同时，能够保留芜湖小吃的市民特色。 （职业餐饮网编辑 石阳）