我们能不能要张离…近一点儿的桌子?

　　Could we have a table close to the。。。?

　　对不起，今天晚上都订满了。

　　I’m sorry. We are quite full tonight.
　
　一直营业到几点?

　　How late are you open? *How late...? 表示“……到几点?”

　　How late are you open? (一直开到几点?)

　　Until eleven. (到11点。)
1. I'd like to make a reservation. 在一些餐馆中，你需要事先订位。准备好告诉餐馆你们一共有多少人，你会到达的时间及你的名字。"I’d like to make a reservation for four at 8 p.m. for Kristi." 前台接待可能会问你的联系电话或是你是否需要吸烟区，事先考虑好这些信息。
2. Could you repeat that, please? 这个短语并不仅仅用于在外用餐，但是却非常重要。餐厅可能很吵，服务生说话也可能很快。如果你没有听懂什么，就问他们，"Could you repeat that?"当然，简单说，"Excuse me?"也可以。别怕用的太多。
3. We need another minute. 如果服务生请你点菜而你还没有决定的话，就可以使用这句表达。你会听到，"Are you ready to order?" 用 "Not yet. We need another minute," 或是 "Can we have another minute?" 回答。注意"a minute"在一个繁忙的餐馆里通常意味着服务生会在五分钟后回来为你点菜。
4. I'd like/I'll have ... 这是两句最重要的表达。在点菜或是点饮料的时候，使用"I'd like…"或是"I'll have…" 例如，"I'd like the spaghetti and some tea," 或是 "I'll have a sandwich and a soft drink." 手指着菜单也总是能让人明白的。
5. Could you bring…?/Do you have…?如果你要更多的物品，就说 "Could you bring some extra napkins?" 如果你想要什么东西但是不确定餐馆是否有的话就试着说，"Do you have…?" 例如，如果你想要橙汁但是菜单上没有的话，就可以问 "Do you have orange juice?"
6. This isn't what I ordered. 如果服务生送错了菜，就说 "This isn't what I ordered, I ordered…"接着说你点的菜。这并不常见，但是如果真的发生的话，注意要说些什么来纠正。
7. Check, please! 当你准备要走时，捕捉到服务生的注意同时说 "Check, please!" 作为你用餐短小而简单的结束语。
西餐厅常用的词“几分熟”怎么说
在西餐馆吃饭，饭菜有很多讲究。譬如这个肉熟的程度，就有很多种说法。每个人的口味不同，服务生在点餐的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。我们这次就来看看关于“几分熟”的表达法。

1. How do you like your steak cooked?
你的牛排要几分熟?
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：全熟是 well done，七分熟是medium well，五分熟是medium，四分熟是medium rare，三分熟是 rare。

那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？没有吃过的人可能会觉得有点难想象。其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。well-done 就和头顶的感觉差不多， 硬梆梆的；medium well 就是额头，稍微有点弹性；medium 是鼻头，软软的； rare 就是下巴最柔软的部份。另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头的肉的感觉差不多。大家再吃牛排的时候可以试一下。
2. How do you like your egg cooked?
你的蛋要几分熟?
鸡蛋的熟度和肉又不一样。对于要下油锅的鸡蛋，回答方法是 1. Scramble 炒蛋（就是全熟），2. Sunny side up 只煎一面的荷包蛋 (因为荷包蛋像太阳，所以老美用 sunny side 来形容)，3. Sunny side down / ease over两面都煎。
另外还有白煮蛋。这个分两种。汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是 soft boil 和hard boil。所谓的 soft boil 是指让蛋黄的部份还有点液体状，而 hard boil 则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。
3. Did you burn it?
你把它烤焦了吗?
说过了“几分熟”后来点题外话。“生”和“熟”我们都讲过了，那你知道“熟过头--烤焦了”怎么说吗？其实烤焦了很简单，就是 burn。

1. May I help you? / What can I get for you today?
这是在美国每个店员都会问的。
回答：Yes.
这句也可以不答，直接点餐。
2. For here or to go? / Stay or to go?
在这儿吃还是带走？
回答：For here, number one combo. / To go, one Big Mac with medium fries.
视情况回答。
4. Do you need some drinks? / Would you like something to drink? / What kinds of drinks?
要不要点饮料? / 要什么饮料? (点套餐时店员会问这一句)
回答：Yes, one small Sprite. / Coke, please.
5. Cream or sugar?
要奶精还是糖? (有时点咖啡店员会这样问)
回答：Both. / Cream. / Suger.
7. Is that all? / Anything else?
就这些了吗?
回答：That's it. / That's all.
就这些了。通常用 That's it 的比较多。
9. Here is forty five cents, have a great day!
如果刚好，他有时会说There is no change!
回答：Thanks. / You too!
下面我们来看一下快餐店通常serve的食物：
1. 套餐 (combo)
通常看着图片就知道几号是什么套餐，点套餐时只要说 Combo number one，或是 number two 就好了。有时店员会问Do you want to go large? 如果你需要，他会给你大的薯条和可乐。
2. 汉堡 (hamburger)
老美说汉堡通常会说 burger， 如 cheese burger。在美国单点汉堡店员会问你 goes with cheese? 所以也可以在点的时候就说 without cheese，他就不会再问你了。有些比较好的餐厅还会问你肉要几分熟，有意思吧。
3. 薯条 (fries)
记得以前学英语时薯条是 French fries，在美国说 fries 就可以了。
4. 饮料 (drinks)
在快餐店的饮料就那么几种： a. 可乐 coke b. 减肥可乐 diet coke (diet) c. 雪碧 Sprite d. 橘子汽水 Hi-C (or orange soda) e. 冰茶 (iced tea)
在美国的 soft drink 大多数是可以 refill 的，你可以在店里喝一杯，离去时再去 refill 一杯，相当划算。
Which sauce do you like? 你就可以答说 ketchup 或是 BBQ sauce。