从阿五黄河大鲤鱼品牌LOGO演变，看品牌LOGO升级是怎样赚流量的？
2018年5月10日，阿五黄河大鲤鱼品牌LOGO升级发布会在郑州举行，伴随着发布会的推进，此次阿五黄河大鲤鱼全新LOGO正式揭开面纱。号称“耗费1080个小时，先后设计106稿，搜集200多页资料”设计出来的全新LOGO，引起网友的热议。
阿五黄河大鲤鱼品牌LOGO演变史
部分网友表示，“我一秒钟就能设计出来的东西，对方设计师竟耗费了1080个小时？怎么做到的”“这难道不是字体库里的汉仪神工简体？”；另一部分网友则表示，LOGO虽然简单，但传递商业思想同时宣扬了中国文字的魅力，值得推广。
针对网上多种多样的声音，笔者认为，LOGO不仅是一个品牌“视觉锤”重要的组成部分，承载了外界的整体认知，更是一个品牌背后故事的凝练。那么，一个餐饮品牌应该怎么去打造属于自己的LOGO 呢？
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纯文字or文字+图案
品牌的LOGO一般分为两种，文字LOGO和图形LOGO。
文字LOGO，字体本身做好了就是标志，让品牌符号简洁明了，第一时间印在受众的脑海。
以外婆家为例。简单的中文“外婆家”+英文的“thegrandma’s”，简单明了，便于识别，即使不深入了解这家品牌，也能通过LOGO在潜意识当中形成一个概念-“外婆家”的菜有家里的味道。从而使消费者在家庭或者亲友聚会时第一个想到它，并且影响消费者决策。
外婆家
相比文字LOGO，图形LOGO具有表现力。图形LOGO在传达品牌定位的同时引发品牌联想。
换作句话来讲，它可以让你的品牌和一切与餐厅相关的情景联想更贴近。在这方面笔者认为，一笼小确幸的品牌LOGO就做的比较到位。独具港式风味的小笼屉，以淡蓝色的文字托底，一方面传递出该品牌是提供港式风味餐点的餐厅，品牌定位明确；另一方面抓住消费者的眼球，引发他们关于餐厅装饰、格局、灯光、摆饰等等一系列的联想，增强了消费者的好奇心，由好奇心转化为门店的流量，一举两得。
一笼小确幸
大鼓米线
尽管两者各有所长，但经过长期的经营使用会发现，纯文字的LOGO前期传播速度较快，容易识别和传播，但是缺乏后续的持续沟通力。
而图形LOGO在后期的经营中不断累积品牌价值，打造品牌的“超级符号”，为品牌带来更大的发展和想象空间，因此认同感较强的LOGO不仅要简单明了，更要“开口说话”具备持续沟通力。
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具备沟通力
过去的餐厅LOGO 更多还是在“做标记”，在门头名字旁边“咔”一下印个印章，告诉你“我是谁”、“我创立于哪年”甚至“我姓啥名啥”。几十年前，消费者认得是招牌，你有名气你是老字号我就去吃你家，别人家就没生意做。
但现在呢？大家去吃饭，讲究的就变成了“顺眼”。感觉好就进，感觉不好就没戏了，管你是谁。
全聚德
所以我们可以看到很多品牌也在改变LOGO。比如海底捞，它之前的朝阳海浪设计总被很多人看成白色羽毛翅膀，影响了对品牌的认知。
新改过的LOGO 把海浪变成 “Hi” 之后，看上去就亲切多了，感觉像是在跟你打招呼，海底捞的特色又是服务，所以这声 “Hi” 还能让消费者联想或者回忆起海底捞的热情服务。设计者华杉说，“我们也可以理解为“嗨”的意思，因为吃火锅本身就很嗨。”因此，这个 LOGO既连接了品牌又连接了消费者，极具互动性。
海底捞品牌LOGO升级前后对比
2017 年，喜茶把之前的名字 “HEECAA” 改成了 “HEYTEA”。单看之前的名字难免有些单调， 只是中文的音译，仅仅能起到标记作用。而现在来看，改过之后的名字就活泼多了：嘿！茶。既不失喜茶本身的符号性，又打开了跟全世界消费者打招呼的一扇大门。
喜茶品牌LOGO升级前后对比
因此本质上，它们这也是在用LOGO增强与消费者的互动。
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强调LOGO背后的气质
站在商业的角度去思考，如果不理解餐厅特征，理解不了和同类餐厅的某些细致点的差异，无法清楚了解消费者画像，是无法做出高品质的LOGO的。因为现在一家餐厅就有很多同业态的竞品，如果找不到一个很深刻的切入点，你的LOGO就会被淹没。
因此可以从食欲感、文化感、时尚感三方面分别作为切入点，打造属于品牌的LOGO。
食欲感确定餐饮行业的属性，让人有想去探究的欲望。以老牌川菜馆的为例，如果以简单的文字来作为品牌LOGO 的话缺少了说服力，消费者接收到的讯息会是，嗯，这是一家川菜馆，但配上具有川菜代表性质的辣椒，那个火辣辣、唇齿留香的味觉感受会立刻冲击你的味蕾。这就是食欲感的魅力所在。
老牌川菜馆
文化感突出餐厅本身的差异，使得增加餐厅余人的沟通黏性。
提到文化感就不得不说一说拥有百年历史的陶陶居。陶陶居是广州最有名气的茶楼之一，主要经营名茶、茶点、茶食及酒菜餐饮。百年来，历经几代人刻苦经营的陶陶居，现已是一家可同时接待1300多人进餐的广州最著名的大型酒家之一。酒家楼高4层，外观为红墙绿瓦、雕梁画栋的民族建筑形式，厅房宽敞明亮，陈设雅致，古色古香。
陶陶居
隋炀帝炒饭
时尚感提升餐厅的档次，对社交型餐饮简直不能再重要了。
胡桃里品牌LOGO就是个一个很典型的例子。文字搭配简笔画形式，舒服又不乏时尚感。
胡桃里
胡桃里，倡导一站式服务，每一家餐厅无论是从布局还是装饰上来讲都带给消费者十足的享受，契合品牌LOGO简约时尚的主题。在这里除了可以感受轻松惬意的下午茶、浓醇的咖啡、享用美味的正餐，更可以期待9:00以后的酒吧时段。
如果你问笔者，在观察了部分餐饮品牌的LOGO 之后，该如何去打造品牌LOGO呢？笔者认为：简单易懂、记得住、能互动、暗藏深意。换句话说，它就像一个活生生的人，两个互不相识的人第一次见面之后有没有以后，无非就取决于你第一眼看他的感觉和他的说话方式。这就是从识别—记忆—回想的过程。所以，要想别人记住你，并且再次找寻你，品牌LOGO至关重要。