国际酒店前厅部专业知识考试试题

一、 判断题

1．客人在办理入住手续之前，或办理退房手续之后丢失的行李，饭店原则上不必赔偿。

2．已寄存的行李丢失，饭店应按客人实际丢失行李的价值予以赔偿。

3．定付款方式是前厅部接待住店客人的重要工作步骤之一，其目的是为了决定客人住店期间的信作限额，及加快退房结账时的速度。

4．饭店开展客房预订业务，其任务可概括为以下几项：

5．饭店必需把担保订房客人的房间保留至下午六点。

6．DOUBLE-QUEEN是指两张大号双人床的房间。

7．TWIN APART是指两张单人床，中间有床头柜的房间。

8．排房是一门艺术，通常：港澳台同胞性格比较外向，说话声音大，且团队为多，故按排时应与欧美客人的楼层尽量分开。

9．商务客人只在乎房价，对房间并无其它要求。

10．应尽量将老年客人安排在离电梯远些的房内。

11．旅行支票是为了方便旅游者而设计的，带有银行汇票和支票双重性质的使用凭证。受理时，必须核对二次签名笔迹是否一致，辨别旅行支票的有效性至关重要。

12．迎宾员为客人提供拉门服务时，应不分种族、信仰一律一视同仁、规范服务，即：左手拉开车门，右手档在车门上沿护顶。

二、 问答题

1．前厅部的基本功能是什么？

2．客房预订可分哪三种形式？

3．超额预订指什么？缺额预订指的是什么？

4．决定是否受理一项订房要求时，要考虑的四种因素是什么？

5．前台心银服务包括哪些？

6．对于持订房凭证(VOUCHER)入住的客人，应仔细检查哪八方面的内容？

7．团队客人人数多、影响大、活动集中，抵店时应与团队陪同或领队再次确认哪些内容？

8．分房合理与否，关键在于真正了解客人的住宿要求。通常分房的次序是什么？

9．如果饭店已没有空房，为了保持常客对自已饭店的好感和忠诚，台服务员必须为上门客人提供哪些帮助？

10．按其性能现代饭店客房的门销有哪几种？

11．请用中英文说出常见的八种房态。

12．按规模可将饭店分成大、中、小三类，其划分标准是什么？

 13．大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工及管理层次上有什么不同？

14．CONCIERAGE与BELL CAPTAIN有什么差别？

15．如果一位没有预订担保，但已确认了客房预订的客人，在下午六点前抵达饭店，而饭店不能提供客房时，饭店须为其作哪些必要的安排？

16．饭店一般在哪几种情况下向客人收取白天租用价？

17．担保预订有哪三种担保形式？