领位领班的工作职责
1、 认真贯彻管理层设定的制度和标准,严格按照要求和程序工作。
2、 不断提高领位人员的服务质量及自身素质,提高服务技能和技巧。
3、 安排领位人员岗位流程。
4、 处理客人对餐位不满的一般性投诉。
5、 熟练掌握零点、宴会、包桌的服务流程。
6、 安排检查领位卫生状况,以及个人仪容仪表。
7、 对领位人员、定餐以及服务技能技巧,整体素质专业知识的讲解和培训。
8、 检查定餐、开单、外卖、唱单工作,严格按照店内接待工作程序来做。
9、 做好领位人员的思想工作,调动领位人员的积极性。定期开班组会,对职工的工作以及个人生活、合理建议等进行交流。
10、 严禁领位人员以工作之便谋取私利,要作到早发现早杜绝。
11、 积极配合前厅服务员,传菜部的工作,发扬团队精神。
12、 积极配合上级的工作,对上级分配的工作传达工作要尽快落实。
13、 熟知本部门工作,及时安排领位人员岗位责任制,认真贯彻执行谁主管谁负责,谁在岗谁负责的责任制。
14、 监督领位人员的上、下岗时间和收尾工作。
15、 贯彻节约水、电的节约意识,并作到严格把关。
16、 作好门口接待工作,严禁可疑人员进入本店,对本店的财产作到爱护,保护。避免给店内造成经济损失。
-
- 餐厅服务流程 热门阅读
精品课程
本周推荐
厨师
-
过去,人们称厨师是做饭的伙夫,但随着社会的发展,人们对饮食需求的提高,厨…
- 未来餐饮,想学厨师的朋友学什么才能吃香…
- 厨师的酸甜苦辣,不是厨师你不懂!
- 餐饮业“去厨师化”趋势明显,厨师未来在…
- 30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光,为什…
- 餐饮是个永远不败的产业,厨师们学什么才…
- 厨师成功开餐馆,离不开这七招!
- 厨师节我在百味楼,我为中国厨师代言
- 从厨20年,想辞职创业做一家专做外卖的店…
- 厨师谈加薪7技巧