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事实证明:一句好的Slogan,直甩对手几条街!

来源:小时餐饮时报作者:小 冉 发布时间:2018年01月11日

在市场如此细分、客户心智被无限掠夺的市场下,不给自己产品写句一针见血的slogan,别说和顾客摩擦出火花了,连烟都冒不出来。

然而,越是犀利的slogan,背后越是深刻的洞察。就是这样一个洞察,不知道撂倒多少餐饮人……

但总有“别人家”的品牌slogan,一语只指痛点,让人一看被击中!

经小编总结发现,slogan的提炼大多从以下三个角度切入——

一、从食材出发,强调产品本真

100%山地散养土鸡——这是悬挂在“小黑鸡馆”里的宣传语。

一句话将“散养+土鸡”两个概念传达清楚。

杨国福——可以喝汤的麻辣烫。

一句话,强力传达汤底的不同价值,与对手拉开差距。

好鸡才会飞。

这句slogan适合一切经营鸡产品的餐厅,

凡是涉及到此品类的宣传,一句话,强调产品特性。

既让人记得住,又一句点题!

一碗米线半只鸡。

说到刀小蛮,听过的人一定都会说出他的半只鸡米线,

在店内它同时也是被放在了最醒目的位置,

一进店就能看见刀小蛮硕大的海报上放着尖刀产品,

旁边写着五个字-“真有半只鸡”,

不仅强调了产品的真材实料,也给出了消费者消费的理由。

二、从工艺入手,强力传达核心价值

来相会——手工原汁饺子。

强力传达手工+原汁的核心价值,代替大家经常用的“天然、健康”等模糊形容词,以最精准的方式传达了健康的概念。

一斤骨头三碗汤。

这是和府捞面品牌创立之初的slogan,把产品主张推向消费者和市场。

虽然现在更换了,但不能否认,很多人就是因为这句话记住了这个品牌。

成功是熬出来的——这是武圣羊杂割第四次更迭之后确定的品牌宣传。

羊汤最贵的其实不是里面的食材,而是熬汤的过程,一天熬7、8个小时卖一锅汤。

被放大的“熬”字,隐隐呼应着它们家主打的羊骨熬汤。也让羊汤有了一丝“心灵鸡汤”的味道。

 

三、经营理念戳中顾客,

击中、吸引、转化为消费行为

 

当消费者还在关注油纯不纯,掺假油成为痛点时,李家香油借着风口,喊出“人民保险承保”的口号信任感油然而生。

油,我们只用一次——拒绝回收油。

谁说餐厅要做到面面俱到才能被顾客记住,当消费者越来越追求健康饮食,禄鼎记以此切入,别具竞争力!

很多人想吃火锅又怕上火,鱼掌柜火锅,食辣而不上火。

一句话打败了无数火锅。设计一句Slogan,抢占顾客心智,打败无数竞争对手,是目前很多餐饮人的想法,也有无数的餐饮人已经付诸到行动中来,

接下来,小编举例说明——

 

四、如何找出自己的产品卖点,

写出一句漂亮的Slogan?

很多餐饮人觉得难度很大,

笔者以一家自助餐为例说明如何提炼一句话作为餐厅的slogan。

自助餐产品线丰富,咋入手?

第一步:找痛点

自助餐市场,整个市场进入瓶颈期。

这个品类的痛点就是食材以次充好,以至于吃坏肚子的“负面新闻”频频出现。自助餐整个大市场,赚钱的品牌没几家。所以,“海鲜船”这个自助品牌创立时,摆在面前的问题就是如何打破行业瓶颈、成为“新标杆”。

第二步:重新定义高品质自助

为什么要切入"高品质自助"这块"蛋糕"?

1、做切割,低端自助餐已经被消费者摒弃了!切入高端自助餐是和低端做切割,和消费者保持一致。

2、高品质,体现产品、服务的价值,同时保证利润空间,高品质意味着高价格,高价格意味着利润空间大。就好比手机行业80%的利润被苹果公司赚取了!

第三步:提炼广告语SLOGAN

吃得下,海洋就是你的。

一句话,就概括了餐厅的业态——自助餐,而且是主打海鲜的自助餐。

只要你吃得下,我们为你搜罗整个海洋的海鲜都是你的。体现了品牌是自助餐的特性和以海鲜为主打餐品特色。

五、提炼一句话slogan,有三个关键点——

不要试图取悦自己,要从顾客心智出发。

当你知道了为什么要讲清楚我是谁?还要学会如何去讲我是谁?首先要明白,无论是取名字、找品类、还是写slogan,都要围绕消费者心智来展开,品牌塑造的过程,就是对消费者心智资源的占领和掠夺。

经典Slogan一字万金,广告语是品牌之窗,但设计Slogan时要注意,别绞尽脑汁却误入歧途:

1.先有品牌战略才有slogan。

slogan不是拍脑袋想出的一句话,一定是基于品牌战略和产品定位,切忌顾左右而言他,浪费自我宣传的第一战地。

2.简单、易懂、易读、易记。

不要玩高深,如果这句话本身还需要再进行解释教育,无异于自找麻烦。

3.清晰传递价值。

要快狠准地占领消费者心志,如果不能抢占消费者认知的品类前两名,在餐饮严重同质化的今天,你会很快败下阵来。

最后一句话,找出适合自己的Slogan,不要试图取悦自己,要从顾客心智出发。当你知道了:为什么要讲清楚我是谁、还要学会如何去讲我是谁。

首先要明白,无论是取名字、找品类、还是写Slogan,都要围绕消费者心智来展开,品牌塑造的过程,就是对消费者心智资源的占领和掠夺。

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