酒店安全知识

酒店安全知识
 1、饭店安全管理特点是政策性、复杂性、广泛性、长期性和突发性。
 2、饭店发生火灾的原因主要有客人吸烟、电器设备故障、大量易燃材料的使用、火情发现的晚、未及时通知消防部门、违反了消防法规。
 3、锅炉房、配电房、制冷机房、电脑房及其它电脑设备，工程部应该做好维护、保养。
 4、饭店的电工、司炉工等重要的岗位人员，必须持证上岗，并接受经常性的安全教育和培训工作。
 5、饭店安全的“五防”是指放火、防盗、防事故、防爆炸、防实物中毒。
 6、客房服务人员如果发现客房内有易燃、易爆、枪支弹药、化学剧毒等物品，应立即报告安全部！
 7、对没有证件或证件可疑的人员在问明情况和原因后，可先安排入住，然后向安全部报告。
 8、旅游安全事故分为轻微、一般、重大和特大事故四个等级。
 9、客人在饭店的违法行为主要有流氓、斗殴、嫖娼、盗窃、赌博、走私、吸毒等行为。
 10、楼层服务员在工作中，要时刻保持高度的安全意识，要做到“四勤”，“四勤”是指勤转、勤看、勤问、勤检查。
 11、 住店的外国籍客人、华侨和港澳台同胞，一律凭有效签证的护照、旅行证、通行证等证件入住。国内客人，凭有效身份证登记入住，“入住登记证”由客人本人填写。
 12、 餐饮的安全管理主要包括厨房生产安全管理、食品储存卫生管理、食品销售卫生管理。
 13、  在餐饮服务过程中，工作人员要注意保管和照看好客人的物品。
 14、  灭火的基本方法有隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。
 15、 燃烧必须具备的三个条件是：可燃物、热源和氧气。
 16、  各种电器设备和线路要定期检修，发现可能引起火花、短路、发热及电线损坏等情况，要立即修理。
 17、   办公室内各种报纸、书籍、资料、文件等不得随便乱放，不得堆积，对必须存放的，要采取必要的防火措施。
 18、    锅炉房、配电房、制冷机房等防火重地严禁吸烟、严禁使用明火和携带火种，工作人员严禁无证上岗，严禁闲杂人员进入上述场地。
 19、 泡沫灭火器主要用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体物体的起初火灾。
 20、  客人在客房遗留了贵重物品，一般要保管三个月以上上交有关部门。
 21、 二氧化碳灭火器主要用于扑救带电（10千伏以下）设备的火灾、重要文件档案、珍贵设备、精密仪器以及油类火灾。
 22、  食品在仓库中的堆放方式要考虑有足够的空隙，不可过分密集，一般应与地板、墙壁保持20厘米。
 23、  涉外案件是指我国境内发生的涉及外国、外国人（自然人及法人）的刑事、民事、经济、行政、治安等案件。
 24、 以下三种情况可作为境外客人在我国违法的认定：1）、犯罪的行为和结果都发生在我国领域内；2）、犯罪行为发生在我国领域外，而结果发生在我国领域内；3）、犯罪行为发生在我国领域内，而结果发生在我国领域以外。
 25、  不能在车库、机房进行的活动有：加油、焊接、存放木质家具和带电作业。
 26、  扑灭着火物时，应站在火物的顺风面。
 27、   旅游安全事故中的一般事故是指造成旅游者重伤，或经济损失在1万元至10万元（含1万元）者。
 28、   办公室防火应注意以下几点：
 （1）、办公室内的各种报纸、书籍、资料、文件等不得随便乱放，不得堆积。对必须存放的，要采取必要的放火措施。
 （2）、机要室、电脑房、档案室、资料室等重要的地方，不准吸烟和其它明火作业，下班时将电器电源断开，关好门窗后方可离开。对用过的费纸、无用的文件资料和其它可燃物等要即时清除，需要烧毁的资料应在安全地点有专人看管焚烧。
 （3）、办公室应根据情况配备适当的灭火器材，以备急需。