厨师培训 列表

• 微波炉烹饪要点  2006-10-17 15:13栏目：基本功
  
  
  
• 论烹饪中的水火相溶  2006-10-17 15:13栏目：基本功
  
  
  
• 选择原料是烹饪工艺中的重要环节  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 运河之都特有的烹调技法——“汪”  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 学无止境——厨艺基本功汇编  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 烹调不要忽视加酒时间  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 餐馆要请经验丰富的厨师做指导  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 厨房烹饪中的保钙六法  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 厨师知识]沙拉制作ABC  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 厨师知识]怎样勾芡  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 美食还需好刀配  2006-10-17 15:12栏目：基本功
  
  
  
• 怎样鉴别香菇质量  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• “炒”作之炒厨师的基本功  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• 健康饮食理念引入云南烹饪教育  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• 部分烹饪专用词及原、调料名称解释  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• 厨师知识各种刀法的运用  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• 厨师技巧“炖”的方法和窍门  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• 厨师知识着味的作用、方法、原则  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• 厨师知识煮的学问  2006-10-17 15:11栏目：基本功
  
  
  
• 厨房知识贝类的质量鉴别  2006-10-17 15:11栏目：基本功