酒店考核体系

酒店绩效管理

目录

酒店绩效管理概述

1.绩效管理的指导原则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

目的。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

  1.2定义。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

  1.3目标。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3

  1.4适用范围。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

  1.5实施。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

  1.6修改。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

  1.7使用。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

  1.8保密政策。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4

2.酒店绩效管理指南

  2.1基本原则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5

  2.2实施流程（绩效管理循环）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5

  2.3绩效管理的流程和步骤。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6

3.激励酒店绩效考核体系

  3.1酒店考核体系。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8

  3.2明确层级考核关系。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9

4.成立酒店绩效管理组织

  4.1绩效管理组织机构。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9

  4.2酒店绩效管理小组。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9

4.3绩效角色分配。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。10

4.4绩效管理会议指南。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11

4.5主要步骤。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12

酒店绩效管理实施

5.绩效考核的实施

  5.1建立考核目标。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。13

  5.2酒店经营目标的分解流程。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。13

  5.3确立关键绩效指标（KPI）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。14

  5.4绩效考核指标对不同部门的不同意义。。。。。。。。。。。。。。。。。。。15

  5.5设立基本目标值。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。15

  5.6制订绩效考核表格。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。17

  5.7开展考评。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。18

  5.8考核结果的应用。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。18

  5.9绩效沟通与反馈。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19

  5.10绩效考核周期。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19

  5.11其他。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19

6.酒店部门经理考核的关键绩效指标

  6.1部门经理考核指标的设立。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。     21

  6.2管理公司年度统一评估考核的指标。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。22

  6.3建议酒店实施过程评估的基础考核指标。。。。。。。。。。。。。。。。。22

7.酒店部门经理绩效考核

  7.1管理公司统一评估（09年试行）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。25

  7.1.1餐饮部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。25

  7.1.2房务部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。26

  7.1.3工程部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。28

  7.1.4营销部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。30

  7.1.5人力资源经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。32

  7.1.6保安部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。34

  7.1.7前厅部经理绩效考核。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 41

  7.2酒店月度评估（09年试行）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。42

  7.2.1酒店部门经理月度考核表。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。     42

  7.3年度总成绩计算。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。44

  7.4建议奖金计算依据。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。44

8.中层管理人员领导能力360°评价问卷

  附件1：相关名词解释。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。52

  附件2：绩效考核检讨（年度/半年度）。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。54

  附件3：万兴隆大酒店部门经理月度绩效考核表。。。。。。       55