遵守酒店的部门的各项规章制度、政策的操作规程。
2.对客人彬彬有礼,服从上级领导的指挥、调动。
3.按要求完成开餐前的各项准备工作,掌握订餐情况。
4.接受宾客的订座,包括电话预订的当面预订。
5.礼貌的将客人迎入并安排合适的座位。
6.满座时,要安排好就餐的宾客并做好登记工作。