增加灾区造血功能

　　地震过后，为帮助灾区群众就业，重庆火锅协会会长何永智称，将带领火锅协会300多家需求量大的餐饮企业到灾区招工近10万人，愿靠外出务工来重建家园的灾区群众只要勤劳，不用担心没工作做。

　　何永智称，作为劳动密集型企业，餐饮行业有大量的用工便利，包括一些准备在川重建的连锁、加盟店及市内火锅底料厂，尚可接收大量的工人。按该协会计划，将选择5个以上的培训基地，对有做工意向的灾区群众进行培训。

　　据了解，目前，我市火锅企业有300多家在做连锁加盟，在全国约有3000多家加盟店，每年都需从重庆外派大量调味师、服务员等。清华火锅称，每年劳动力缺口约近千人，秦妈火锅也称，每年劳动力缺口约为2000人。苏大姐、骑龙、德庄、刘一手、维也纳、奇火锅、巴将军、家福等也纷纷赞成。目前，各家企业正在将需要的人数和职位统计起来。

　　火锅企业大量人才缺口主要集中在以下职位：服务员、调味师、厨师等。

　　具体的做法是，先到当地联系，由重庆火锅协会统一打出招聘广告，根据当地报名的人员，各个企业再集中选拔。因餐饮行业门槛低，入门快，被聘人员经过短暂培训，很快就能上岗。

　　何永智称，帮助灾区人民，最重要的是增加灾区的造血功能，就业问题非常重要。此外，为了帮扶灾区人民，将设置培训课程，帮部分想当老板的人在当地开店。

　　记者 李琦 邹辉 实习生 赵玲