10月20日晚,历时3天的“第二十一届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节”(以下简称“双节”)在历史文化名城昆明圆满落下帷幕。据介绍,整个节会期间签约项目累计内资34.35亿元,外资2亿美元。
    “双节”期间,组委会推出了中国(昆明)餐饮博览会,展出了来自泰国、马来西亚、哈萨克斯坦、斯里兰卡、日本、香港、台湾等多个国家和地区的440个展位。参展内容涉及云南绿色食品(原料)、饭店餐馆设备用品、调味品、酒水饮料、美食名城、美食之乡、名企、名店巡展等;还有省内外知名餐饮企业、餐饮娱乐业软件管理系统及硬件设备、厨房设备、食品包装加工机械等企业也在展会进行展示和销售。短短3天的时间,便吸引了6万多人前来参观尝鲜,现场成交额也达到了4475万元。
    作为“双节”活动的重要组成部分,首届滇池·泛亚国际美食节汇集了来自全国各地以及俄罗斯、印度、韩国、日本和香港、澳门、台湾等国家和地区的名特小吃,让春城人民和海内外游客大饱口福。主会场共设置112个展位,五华、盘龙、官渡、西山、呈贡、石林、滇池旅游度假区分会场的活动,与主会场一起形成了多区联动的美食街区,极大地提高了市民的参与度,并为进一步彰显滇菜文化、促进昆明餐饮业的发展做出了积极的贡献。
    借厨师节的东风,有来自全国各地的餐饮百强企业代表,以及来自世界各地的世界中国烹饪联合会代表出席250人出席了商贸项目合作洽商会,并与深圳百佳华百货、希尔顿酒店、星巴克咖啡等签定投资合作协议;同时,各分会场的商贸项目招商引资也取得明显成效。整个节会期间签约项目累计内资34.35亿元,外资2亿美元。
    另外,“双节”对昆明的消费拉动巨大。据统计,今年1至9月,昆明市社会消费品零售总额增长19.2%。而10月,消费总额受“双节”拉动增幅明显,预估社会消费零售总额达105亿元,同比增长22.5%。同时,受“双节”和即将开幕的国际旅游交易会影响,昆明旅游国节黄金周后淡季不淡,据初步统计,最近5天昆明每天平均接待游客15万多人次,较去年同期增幅达20%以上。市区内三、四星级宾馆饭店基本住满,出现了一房难求的局面。
    昆明市副市长李喜在闭幕式上表示,本届厨师节是一次规模较大、影响较深的全国烹饪技艺交流盛会和饮食文化产业峰会,是一个集专业性、广泛性、群众性为一体的国内外美食节庆活动。李喜说,昆明将以本次节会为契机,从关注民生入手,创新滇菜研发体系,发展绿色餐饮、健康餐饮,把滇菜文化打造成为中华美食文化和美食技艺的一朵奇葩,让滇菜餐饮美食走向全国、走向世界。
    其间,李喜与下一届中国厨师节主办城市开封市副市长郭柯进行了会旗交接。第二十二届中国厨师节将于明年在七朝古都开封举行。