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丹麦人获得世界最佳厨师称号

作者:资讯中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2011年01月30日 点击数: 【字体:

       丹麦人Rasmus Kofoed于1月27日从来自24个国家的选手中脱颖而出,在法国摘取了著名的博古斯世界烹饪大赛的桂冠。

      这位丹麦厨师花费5小时45分钟烹饪出苏格兰羊肉拼盘,以及用苏格兰安康鱼、螃蟹和挪威龙虾组成的海鲜拼盘。

作为此次国际大赛的奖励,Kofoed 获得了20,000欧元的奖金,他分别在2009年和2007年的大赛中获得第二和第三名。

      这位丹麦厨师花费了8000小时练习烹饪,准备参赛, 他说:`并不是所有人都能参赛这么多次,但我坚信我可以获胜。这次我用了很多我熟悉的丹麦食材。`

去年4月,丹麦Noma餐厅赢得了评选全球最佳餐厅的圣佩莱格里诺大赛的冠军。

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