前晚，家住自贡大安区何市镇蔡家村的郑某，在家中为其父亲办生日预备宴，厨师误将亚硝酸盐当味精使用，导致就餐的88人中，先后有80人出现不同程度呕吐、腹痛、眩晕等现象。事件发生后，大安区政府立即启动《突发公共卫生事件应急预案》，相关方面迅速参与救治病人。截至昨日上午，中毒的80名病人有59人治愈出院，其余21人仍在医院接受治疗，均无生命危险。

经当地疾控等相关部门调查，此次事故初步查明为亚硝酸盐污染引起的食物中毒。对此，大安区政府表示，立即在全区范围内组织开展食品安全的宣传和健康教育，确保不发生类似事件。