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厨师学徒工不满受罚报复老板

作者:资讯中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2010年04月19日 点击数: 【字体:

 午夜,中春路上一家铁板烧餐厅突然火光冲天,浓烟弥漫,正在高尔夫俱乐部夜巡的保安迅速赶到现场灭火。警方在调查中发现,起火点在餐厅隔壁的财务室,而一桶液态酒精是助燃着火的主要原因;财务人员则发现电脑、手机和现金均遭窃。

  经过两天排查,一起罕见的人为纵火案件浮出水面,一名厨工被抓获。昨天,闵行区检察院以涉嫌盗窃、放火罪,将郁飞飞批准逮捕。

  起火点在财务室

  今年2月8日零时过后,中春路上一家高尔夫俱乐部的顾客陆续散尽,管理人员关上门窗、打开红外线报警器后,也驾车回到各自住处休息。俱乐部顿时一片寂静,只有保安每隔一个小时巡逻一次。

  凌晨1时40分许,保安室里的火警报警器突然响起,保安老王和小武通过监控录像发现:铁板烧餐厅起火了!老王将火警告诉正在巡逻的小汪后,带上铁板烧餐厅的钥匙奔赴现场灭火,小武则坚守保安室,并与餐厅老板取得联系。

  餐厅很快被火舌吞噬,保安用消防水枪灭火。半小时后,火势得到控制。消防队员勘查发现,起火点在一墙之隔的财务室。而在财务室里,账册被烧毁,抽屉散落一地,电脑“失踪”,现金丢失。初步判断,这起“火灾”是有人故意纵火所致!

  恐吓信欲盖弥彰

  闵行区检察院派出检察官提前介入纵火案的调查工作。2月 9日零时许,铁板烧餐厅料理部厨师小孙正在暂住处看电视,忽然听到敲门声,打开门后看到同事郁飞飞。小孙见他鼻梁上有血迹,忙问:“发生了什么事?”郁飞飞说:“刚才我在七宝的巴黎春天商场吃完面往家里赶时,突然过来一名男子,让我送一封信给老板。我不愿意,又来了两个男青年拿着木棍打我的头和胳膊,我只得答应传信。但我要去看病,所以想让你把这信交给老板。”

  小孙信以为真,接过信一看没有封口,便将信从信封里抽出。只见信上的大致意思是:放火人是餐厅的“无名小卒”,因为“恨餐厅老板罚了我钱”,才不得已而为之,如果报警的话,“我还会放火!”

  小孙把恐吓信交到主厨手里,主厨立即与老板研究对策。回想起餐厅员工因违反纪律被处罚的人很多,写恐吓信的人究竟是谁一时很难猜测。

  警方对恐吓信作了笔迹鉴定。经比对发现,恐吓信上字迹的运笔及笔画搭配等特征均与郁飞飞的字迹有本质相似,反映系同一人书写的技能和习惯。郁飞飞由此进入警方的侦查视线。

  铁板烧餐厅人事主管刘先生反映:郁飞飞于去年10月经人介绍进入餐厅当厨师学徒工,平时工作比较认真,同事对他的印象都很好。不过两个月前,郁飞飞端到客人桌上的一碗汤里有一个铁质杂物,因此被投诉,主厨给他开了一张罚单,对此他心有不快。

  被扣钱心怀不满

  面对承办检察官,20岁的郁飞飞终于低头承认:“我偷了东西放了火,愿意配合检察官交代作案过程,争取宽大处理。”

  郁飞飞说,他跟着主厨(即老板)学烧菜,不久就开始独立操作。“主厨对我非常严格,一次被客人投诉后,主厨处罚了我。我每个月工资不过千把元,这么一扣,差不多一个月白干了。我觉得他太‘抠门’,想找个机会报复一下。”

  2月8日凌晨1时许,郁飞飞翻墙进入高尔夫俱乐部后,从铁板烧餐厅后门上楼,在厨房砧板上拿了一把不锈钢菜刀。到了包房后,他挖开木板墙壁上的洞,钻进隔壁财务室,撬开抽屉,偷走了1台笔记本电脑、2部手机、3叠捆扎在一起的1元纸币共277元。

  “偷东西后,我怕在现场留下痕迹,就跑到厨房里拎了一桶液体酒精浇在财务室被我翻动过的地方,并拿出随身带着的一个一次性打火机点燃了酒精,最后离开现场,回去睡觉了。”郁飞飞交代。

  当天上午10时,郁飞飞到单位上班,看到财务室被烧得一塌糊涂,同事又在议论说警察要调查每个员工,开始有些紧张起来。为了转移人们的注意力,当晚,郁飞飞到一家小店买了信纸和信封,恐吓老板不要追究这件事,并谎称自己被打,让同事小孙去送这封信,自己则准备借口受伤不来上班以逃避警察的调查。

  但聪明反被聪明误,被送进看守所的郁飞飞感叹:“自己干了一件很傻的事。”

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