丽贝卡·查尔斯１０年前在纽约开了“珍珠贝吧”海鲜餐厅。此后，类似餐厅如雨后春笋般冒出来。查尔斯认为这些餐厅抄袭自己的风格，一纸诉状将她的前助理告上法庭。她希望这起诉讼能让厨师们重视保护知识产权。

状告前助理

　　《纽约时报》２７日报道，查尔斯２６日状告前助理麦克法兰，指控他抄袭“珍珠贝吧”的“所有要素”，要求麦克法兰赔偿损失。

　　麦克法兰曾在“珍珠贝吧”工作６年，担任查尔斯的助理厨师。今年３月，麦克法兰辞职开了“埃德龙虾吧”。

　　查尔斯说，她花了数月时间构思“珍珠贝吧”的外观、风格和菜单；餐厅设计还融入了她的人生经历，如餐厅的色调以缅因州海景为构思，她曾在那里度过童年。“我的餐厅是我的个人写照、人生写照、家庭写照。餐厅就是我。”查尔斯说，她认为麦克法兰盗用“珍珠贝吧”的设计非法获利，“这不公平”。

　　尤令查尔斯愤怒的是“埃德龙虾吧”一道名为“埃德的恺撒色拉”的开胃菜。她称，这道菜是根据“珍珠贝吧”开胃菜“恺撒色拉”的配制方法制作的。查尔斯从母亲处学得这道菜，而它也成为“珍珠贝吧”的特色菜。律师说：“恺撒色拉”的制作方法属于商业秘密，麦克法兰所作所为已经构成盗窃知识产权罪。

　　当事人否认

　　针对查尔斯的指控，麦克法兰反驳说，“埃德龙虾吧”并没有抄袭嫌疑。他同时认为，盗用“恺撒色拉”的指控“十分荒谬”。“我的菜都有自己的做法。”麦克法兰说。

　　当被要求描述两家餐厅的不同之处时，麦克法兰说：“我认为我的比‘珍珠贝吧’更高档、更干净、更整洁、更美观。”谈及餐厅内的白色大理石吧台，麦克法兰解释说，任何一家海鲜餐厅都会设置这种吧台。他还说：“诉讼会让我的生意更好。”

　　菜谱有专利

　　《纽约时报》说，近些年来，一些餐厅老板和厨师开始借助知识产权这一概念，维护餐厅、烹饪技术甚至菜谱的“专利”。

　　芝加哥律师瓦劳斯卡斯的客户、芝加哥一家餐厅老板坎图就为自己发明的几道菜申请了专利，并与厨师签订协议，避免烹饪方法外泄。

　　《纽约时报》说，这起诉讼案可能是小餐厅维护知识产权的“激进”方式。一些法律专家认为，随着厨师观念的转变，类似诉讼案可能逐渐增加。 章磊（新华社供本报稿）
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