质的非物质的文化将餐饮企业要达成的具体愿望和目标送达目标对象那里；向国家学习文化外交，就是让我们的视野要再开阔些、战略规划再大气些，不要碌碌无为于一天就是为了炒出来几个菜卖出去几个菜的狭小经营里；向国家学习文化外交，就是要每个餐饮企业都要有行业使命感，站在国家餐饮的高度，即使你每天做的事情还是店里的事，但是你的经营理念、价值观、行为方式、管理形态都会因此而不同，因为你不仅仅是在经营一个店，你在思考怎样带着一个行业参与国际竞争的餐饮大文化问题。餐饮文化外交具体表现为如下：1、以文化作为沟通的名片和桥梁，将企业的形象、价值、使命、精神传递给目标对象；2、树立以文化为核心的企业价值观，从物质文化上升为非物质文化，延长文化的保质期；3、与周边餐饮企业、高等院校、科研单位展开多方面深入交流合作，为企业二次三次创业引得机会和积累；4、将餐饮涉及的各个环节各个点铺展开来，将每个环节每个点精耕细作，使每个环节每个点或其中的几个环节几个点成为企业的核心竞争力，成为行业的榜样；5、以大文化概念即区域餐饮文化概念或国家餐饮概念运做企业，树立行业大家形象，以引得市场的广泛持久关注；6、餐饮文化渗透。

 

为中国餐饮发展尽心竭力

本文提出餐饮向 “保健品”“旅游”“电子科技”“房地产”“国家”五个对象学习，是它们在各自领域所取得的成功经验值得中国餐饮思考和借鉴。其实，用发展的眼光看中国餐饮，还有很多很多行业很多很多产品都值得学习和借鉴。如果餐饮企业能把封闭在企业的时间和精力，释放到市场关注餐饮之外的商业动态与发展态势，拿出时间与营销界多沟通交流，善用外脑资源，成功，其实只是一个新的起点！没有学习力就没有创造力，没有创造力就没有生命力，没有生命力的企业，你能走多久？笔者希望餐饮企业自己、营销界同仁尤其国家有关部门，都能拿出一些推动中国餐饮营销进步的时间、精力、能力和资源，搀扶中国餐饮从消费大国走向创造大国。我们真的不想再看到2008年3月左右，国家商务部发布的全国餐饮消费达到XXX万亿的发布稿上，只有消费数字的进步，而看不到中国餐饮在管理、营销、文化、品牌上的进步。那种用13亿多张嘴为了满足基本生活需求支撑起来的消费数

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