、以文化作为沟通的名片和桥梁，将企业的形象、价值、使命、精神传递给目标对象；2、树立以文化为核心的企业价值观，从物质文化上升为非物质文化，延长文化的保质期；3、与周边餐饮企业、高等院校、科研单位展开多方面深入交流合作，为企业二次三次创业引得机会和积累；4、将餐饮涉及的各个环节各个点铺展开来，将每个环节每个点精耕细作，使每个环节每个点或其中的几个环节几个点成为企业的核心竞争力，成为行业的榜样；5、以大文化概念即区域餐饮文化概念或国家餐饮概念运做企业，树立行业大家形象，以引得市场的广泛持久关注；6、餐饮文化渗透。

 

为中国餐饮发展尽心竭力

本文提出餐饮向 “保健品”“旅游”“电子科技”“房地产”“国家”五个对象学习，是它们在各自领域所取得的成功经验值得中国餐饮思考和借鉴。其实，用发展的眼光看中国餐饮，还有很多很多行业很多很多产品都值得学习和借鉴。如果餐饮企业能把封闭在企业的时间和精力，释放到市场关注餐饮之外的商业动态与发展态势，拿出时间与营销界多沟通交流，善用外脑资源，成功，其实只是一个新的起点！没有学习力就没有创造力，没有创造力就没有生命力，没有生命力的企业，你能走多久？笔者希望餐饮企业自己、营销界同仁尤其国家有关部门，都能拿出一些推动中国餐饮营销进步的时间、精力、能力和资源，搀扶中国餐饮从消费大国走向创造大国。我们真的不想再看到2008年3月左右，国家商务部发布的全国餐饮消费达到XXX万亿的发布稿上，只有消费数字的进步，而看不到中国餐饮在管理、营销、文化、品牌上的进步。那种用13亿多张嘴为了满足基本生活需求支撑起来的消费数字是很重要，但是对中国餐饮企业参与国际竞争却一点不重要，反而引狼入室，瓜分本土餐饮的市场份额。有本事，走出国门看看？

 

王锡城，河南大学中文系毕业，国家人事部注册高级商务策划师，曾在国内知名报社担纲餐饮行业总监5年，专业餐饮营销策划6年。国内餐饮营销策划中坚力量。现为贵州左与右营销策划有限公司策划总监。营销性格：锐也内敛，藏也锋芒。TEL：13628562009，E-mail：kmceo@163.com ynvip@tom.

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