向国家学习文化外交

餐饮，是一种介于物质文化与非物质文化之间的消费产品。餐饮文化的根，源于一个国家的生活文化形态，从这个层面来看，餐饮文化、精神、历史、品牌和营销就是一个国家的文化、精神、历史、品牌和营销。所以中国餐饮要走出国门参与全球竞争，文化营销是桥梁，餐饮企业非常有必要向国家学习文化外交的大营销战略。

中国文化对外传播已有两千多年历史。近年来随着对外开放进程加快，深入推进文化建设，中国文化对外传播取得巨大发展，中华文化在世界的影响空前提高。在文化部牵头组织下，近年来我国成功举办了“中华文化美国行”、法国“中华文化年”、“中华文化非洲行”、俄罗斯“中国文化节”、美国“中华文化节”等重大对外文化传播活动，并赴美国、英国、泰国、法国、澳大利亚、荷兰、瑞士等国相继成功举办传播中国“春节”文化、“国庆”文化等活动，在世界发达国家、发展中国家和第三世界都取得较好的影响。特别是在法国举办的“中国文化年”活动，广泛深入地向法国人民介绍了博大辉煌的中国文化，生动形象地向世界展示了当代中国奉行和平发展宗旨的良好形象，使世界对中国文化及中国的认识更加真实全面，开创了中国文化对外传播史上最为典型的成功范例。在中央外宣办的精心策划组织下，我国在欧美以及南美等地区举办了以“感知中国”为主题、以多种文化形式为载体的重大外宣活动，也较好地实现了向世界说明中国、在世界树立中国真实形象的重要使命。一些文化机构、文化企业与海外文化机构和企业加强合作，积极推进中国的文学、美术、摄影、戏剧、音乐、舞蹈、曲艺、杂技、马戏以及民族民间工艺等文化产品和文化服务尽可能大量地打入国际市场。通过文化外交，中国向世界树立的文化大国良好形象正在逐步形成。
餐饮借路战略：餐饮文化外交的一个重要表现是餐饮仅仅是一个载体，表现的则是在餐饮之上的一个国家的精神面貌、一个民族的生活形态、一个社会的历史文化、一个地域的人文习俗。向国家学习文化外交，就是要通过物