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酒店营销部管理制度

来源:职业餐饮网 发布时间:2007年08月15日 点击数: 收藏 讨论交流

四、文员

直属上级:营销部经理

联系部门:同经理

「岗位职责」

负责文件的打印、分发等工作,接待好来访人员。

「工作说明」

1、准备好各种销售文件、备忘录、租房协议、合同和销售契约等。负责各种文件的打印、下发和上报工作;

2、协助经理处理来访、来电、来函及接待等行政事务;

3、做好部门考勤、员工餐券发放等日常工作;

4、做好有关会议记录、整理、打印等文秘工作;

5、回答客户的一般询问,并在自己的职责范围内帮助客户解决问题;

6、完成经理交办的其他工作。

五、营销员

直属上级:营销部经理

联系部门:同经理

「岗位职责」

在公关营销部经理的领导下,做好酒店的公关销售工作,积极争取客源,负责将客户意见及时反馈到有关部门,为客户提供良好的服务。

「工作说明」

1、根据酒店市场销售计划,按照客源构成的比例要求,完成商社客户、旅游团队和散客的销售任务,完成销售指标;

2、与客户保持密切的业务联系,按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格;

3、分析客户心理,了解客户对酒店设施的要求和各方面的需求,有针对性地进行销售,向公关营销部经理提供客户信息;

4、积极地参加酒店举办的各种促销活动,开发新客户;

5、利用关工技巧和销售技巧,广交各界人士,扩大酒店影响。开展有计划的销售活动,每次外出销售,都必须写销售报告,为每个客户建立档案,并有计划地发展新客户。

六、美工

直属上级:公关营销部经理

联系部门:前厅部、客房部、餐饮部

「岗位职责」

在公关营销部经理的领导下,负责酒店广告宣传资料的设计制作工作。

「工作说明」

1、美工是酒店不可缺少的一个组成部分,主要负责广告设计、绘制、宣传资料的制作、积累及编辑、印刷等工作;

2、负责入住酒店的VIP客人接待过程中的摄影与欢迎牌的设计制作及文字资料的收集工作;

3、负责为大型宴会、酒会、会议制作标语、横幅和广告;

4、负责酒店一切纪念活动、重要活动、庆祝活动的摄影工作;

5、负责节日、纪念活动、庆祝活动等酒店或会议场所的布置与美化工作;

6、负责酒店的服务指南、酒店简介、广告画面、菜谱、请柬、明信片、酒店画册、酒店金(银)卡、纪念品、圣诞卡、信封信纸的制作及印刷;

7、了解和熟悉各个部门的业务情况,钻研酒店宣传美术广告业务,不断提高自己的绘画水平、摄影水平、设计水平和艺术素养,以适应酒店工作的要求;

8、检查酒店所有指示牌、广告牌、标语牌、册、卡、证等是否美观、完好。对已过时及破损的要及时进行修理或更换;

9、掌握国内外有关信息,做好资料收集、整理、分析、存储工作,保证美工作品的质量;

10、妥善保管、节约使用各种美工工具⒈颜料、材料,保持工作场地的整齐清洁。

第四节 操作程序和实施细则

一、市场调研分析的操作程序和实施细则

操作者:公关营销部经理

调研选题~确定方法~收集资料~综合分析~撰写报告

1、调研选题:

⑴收集、了解同行业酒店的动态和旅游系统的有关销售策略与安排;

⑵根据市场及酒店经营状况,确定调研的科目和内容,提出要调研的问题性质和范围;

2、确定方法:

⑴结合本酒店的技术力量及财务状况,确定本次市场调研所要采取的方法;

3、收集资料:

⑴采取各种形式,广泛听取各有关方面的意见;

⑵对所收集的材料进行系统的整理与分类;

4、综合分析:

组织酒店各相关部门根据所得的资料进行讨论分析,提出各自的看法和建议;

5、撰写报告:

综合讨论分析的各种观点,综合当前客源市场的特点及本酒店经营管理的现状,写出本次调研报告,并报总经理审阅;

二、大中型公关促销活动的操作程序和实施细则

操作者:经理

形式~程序~准备~组织~实施~总结

1、形式

⑴酒店应利用每年的国庆节、春节、元旦、圣诞节等节假日举办各种促销活动;

⑵具体形式如下:春节年夜饭、圣诞晚会、中秋赏月晚会等;

⑶举办目的是广泛招揽客源,扩大酒店影响,增加产品销售,提高设施利用率并获得一定的社会效益与经济效益;

2、程序:

⑴酒店每次大中型公关促销活动应有营销部、餐饮部或康乐部等部门提出活动创意和初步活动方案,并报总经理批准;

⑵总经理召集各有关部门经理召开专门会议,研究这一促销活动的可行性。具体内容有:活动目的、预定规模、活动方式、工作步骤、所需资金、预期效益等;

⑶如活动内容可性,由总经理作出举办决定。如可行性较低,特别当预测的经济效益和社会效益均不够理想时,由总经理和部门经理协商作出取消或暂缓举办的决定;

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