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酒店会员卡操作方案

来源:职业餐饮网 发布时间:2011年03月02日 点击数: 收藏 讨论交流

八、会员卡的办理方法
1. 会员卡办理方法:
1) 会员卡办理权限。会员卡办理全部由客服部门统一操作,除甲方赠送外,所有会员卡办理手续全部由客服部完成。
2) 会员卡销售模式。会员卡销售分三种模式。
第一种为客服部专场销售,即客服部专人专岗进行推销和手中资源客户销售。
其次一种为内场专业接待人员销售。即内场接待人员兼主导推销员。加大卡的推销力度,但卡的办理必须经过客服部,客服部给予相应提成。
第三种为全员推销方法,即全场员工不失时机的向顾客推销。最差效果也给顾客留下印象。此类会员卡的办理也必须由客服部统一完成,客服部给予相应提成。
2、会员卡操作流程
1、客服部售卡操作流程与区域。
1) 客服部售卡主要放在前厅,前厅是顾客进场消费与离场结帐的必经通道。客服部人员应把握时机进行销售,其次顾客离场结帐时为最直观的销售时机,顾客的消费能力,消费项目、消费金额都直观的予以体现,把好此关,现场销售即成功了一半。
2) 客服部内场操作主要放在客户维护方面。销售是一部分,维护也占据相当的作用,这不只是对酒店会员关系处理的关键,也是会员身份的体现。内场真正放松休闲的区域,客服人员目的性太强的导入反而引起顾客的反感,客服人员进入内场的目的应该主要有两点:2第一点维护客户,第二点为其它销售岗位办理会员手续。
2、内场接待人员售卡的操作流程与区域
1)内场专业人员的主要定义为:在重要岗位重要区域设立的属酒店方的专业接待人员,其主要工作为以接待、服务为切入点,推销酒店现场服务项目。这类内场接待人员接触客人和对客推销的机会较好。故将会员卡内场销售重点放在工作性质当中。加强客服意识,加大推销力度,运用合理方法将卡的销售与项目推销并列为内场专业推销人员的主要工作。内场销售人员工作范围按岗位与区域划分,如有需要衔接和跟踪服务的可跨越区域。
2)内场接待人员的操作流程:内场接待人员在推销过程中如与顾客达成购卡意向后在第一时间通知客服部。巩固和办理此项业务,并在业务记录中注明达成意向接待人员,作为提成分配凭据。
3、其它全员推销
其它岗位分为特殊岗位和普通岗位。特殊岗位指重要消费项目点和结帐点。重要项目点主要指技师部。对技师部可下达部门推销任务,奖罚分明。结帐点指收银员,收银员竭力配合客服人员进行推销,客服部在提成当中按时间段或按月拿出份额作为对收银员的激励。
九、会员卡提成方案
1. 会员卡提成分为点提成与分类提成
1) 点提成:客服部提成。卡的销售定为客服部统一操作。那提成结算应与客服部统一完成。提成点可定为2﹪-3﹪,让2﹪为基数。设定基数销售任务。超标完成可按比例加大提成点,最高可达3﹪或者更高。另外一种方法。按照现市场销售的通例,设返还点。按月终或季度、年度进行返点。此类方法为设定目标额,每月按1.5﹪结算。按任务时限进行核算。达标或超标,再予以返还1﹪或1.5﹪来激励与控制。
2) 分类提成:是指内场接待人员与其它员工在进行卡的推销时达成实际交易事实或为客服部事先达成意向,而给予的奖励。因为酒店卡销售全部由客服部统一操作,故提成必须从客服部提成额度中提取,其提成点的制定,酒店管理方必须予以参与,同时因不明操作实际效果,提成方法分为试行和运做两步。

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