不宜东张西望，应注意倾听客人的谈话；

尽量少用手势，在指点方向等不得已的情况下应抬手臂伸手掌，不宜用手指指指点点；

不应看手表；

不应在口中咀嚼食物和乱丢果皮；

不应当客人面打哈欠、喷嚏、咳嗽；在情急之下可用手或手帕捂嘴，侧身为之并道歉；

不宜流露着急、不屑一顾、鄙弃的表情；

切忌当客人面抓头挠耳、挤眉弄眼、挖鼻剔牙、叉腰抓脚、掸衣抚背等，也不宜手舞足蹈、前仰后合状；

不做说悄悄话状，也不凑身靠近客人听他说话，保持适当身体距离与良好姿态。

3、与宾客交谈时的仪态

与宾客交谈时应保持良好的身体姿态，包括站姿、坐姿和走姿，态度谦和，精神集中两眼尽量注礼

对方；表情轻松，多露微笑；如与农业生产人在静止状态说话时应保持适当的距离，一般以1~1.5米为宜；如与客人在行走时交谈，应注意处处礼让客人先行。其基本要求是：庄重、大方、谦恭、友好。

4、与客人交谈时语言方面注意事项

称谓得当，正确礼貌地称呼客人；

用词文雅，使用规范合乎礼仪的礼貌用语；

避免使人为难的话题；

语音适当，语调轻和，语气委婉含蓄；

避免争执，善用幽默，掌握语言应变能力；

不轻易下结论；

不在客人面前以个人好恶评论其他客人和员工；

态度热情、友好，尊重对方的风俗习惯，回避客人忌讳的事物；

尽量给予客人适当的赞美；

忌不懂装懂和缠着客人练习外语。

5、常用十四字礼貌用语

您、您好、请、谢谢、对不起、没关系、再见。

6、使用应答语

当客人表示赞美和夸奖时，作为员工应酌情礼貌回答“谢谢”、“您过奖了”、“我很高兴您喜欢我们饭店”、“谢谢，很乐意为您服务”等。

7、常用征询语

我能为您做点什么？

对不起，您可以说慢一点吗？

如果您不介意