服务员的操作技能的具体有哪些？
悬赏: 10 积分 提问于：2009-05-07 14:24:16 点击数：
我是刚刚上任的主管，以前没有做过服务员，对于服务的细节不是很了解。
提问者： 11583 -(共 2 个回答) 网友回答
作为一个服务员最基本的操作技能有六大项：托盘、摆台、斟酒、上菜、分菜、餐巾折花。
回答者：
在水一方09 -
12-22 19:24
我觉得服务人员除了会懂得基本的六大技能（即：托盘、摆台、折花、斟酒、上菜、分菜）之外，还应该懂得简单的投诉应变处理，推销技巧，个性服务，感动服务，最好是能理论和实践相结合！
回答者：
wqcy -
05-03 11:31