邵介绍，菜肴走红，不仅自己获利，还带动了一个产业。“‘香隔一绝’就是个例子，该菜肴被顾客推宠后，其原材料也很快热销，个重在３两大小的甲鱼。”邵告诉记者。

不仅如此，叶氏还成立了研发创新小组，专门研制和开拓菜肴，并由邵明君亲自带队。“除了不定期在各店抽查菜肴和服务外，我们还经常参加全国各地的美食节，去那里获得第一手资料信息，然后回来‘改良’。”

凡事喜欢亲力亲为

邵明君是一个实践派，她说：“十多年前我从单位辞职后做小买卖，起早贪黑，没有一天歇业。十多年后的今天我也一样，餐前堂后。”“如今的我与十几年前一样，没什么变化，本质上的。洋房，名车，这些都是物质上的。”

去年一个针对民营企业发展问题的座谈会上，有人总结了优秀民营企业的成功：一种是高学历、不断进取型；另一种是文化水平不高，但能吃苦耐劳的“有心人”。与会者将邵明君归结为后一类。

邵明君无疑又是很细心的。在她的手机里存有很多“老主顾”的联系方式，逢年过节，不忘给予问候。

采访中还了解到，管理方面，邵一直很关注快餐巨头麦当劳、肯德基，并向他们学习，学习他们的现场管理。“麦当劳的总裁可能会在麦当劳的某家店面里出现，那我们为什么不能到最基层去获取第一手的资料呢？”她认为，基层的信息很重要，管理人员需要亲临现场而不是坐在办公室里。

记者了解到，效仿麦当劳的高效率和统一配送。香格里拉在肥东龙岗经济开发区新买了３０亩土地，形成从无公害蔬菜的种植，到成品、半成品菜品的开发生产的完整链条，打造成香格里拉的产品配送中心。

叶文和邵明君这对夫妻搭档，夫唱妇随，琴瑟和谐，一个总裁，另一个总经理，有条不紊。“他经营他的房地产和赛鸽，我打理我的饭店生意。”邵明君说，她和叶文之间分工有术，又互相帮助。

倾力打造百年“最高台”

“香格里拉”大气、平和；“鼎鼎假日咖啡”时尚、典雅；“最高台酒楼”高